【金蟬花可以吃嗎】金蟬花是一種中藥材，更準確的說是一種藥用真菌 。金蟬花含甘露醇2.18%、多糖21.73%，氨基酸19.76%，蟲草素0.005%，腺苷0.05%，具有提高免疫力、抗疲勞、保腎、改善、睡眠、抗腫瘤、保肝、抗輻射和明目等多重作用 。對人體的益處是很大的 。
食用金蟬花的方式有很多，例如將金蟬花用來泡水喝、泡藥酒抑或煲湯炒菜都是很不錯的選擇 。由于金蟬花中不含重金屬，相較冬蟲夏草它是更加安全的養生藥材 。即使是有肝臟問題也可以適量服用 。但是畢竟是藥三分毒，所以也不能太過頻繁地食用金蟬花 。
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