蛋白糖烤完粘手有可能是因為沒熟也有可能是因為受潮，蛋白糖烤完之后正常情況下應該不會粘手，粘手的話就需要多烤一會 。
【蛋白糖烤完粘是沒熟嗎】蛋白糖是人們家里常用的一種物質，常常用來烤制食品 。如果人們在家里烤蛋白糖時發現蛋白糖烤完之后粘手可以說明兩個問題，第一是蛋白糖并沒有烤熟，需要再多烤一段時間；第二是該蛋白糖可能返潮影響了品質，此時就需要將蛋白糖的烘烤時間再延長，一直到蛋白糖完全地干透為止 。人們保存蛋白糖時可以密封保證蛋白糖的干燥 。
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