【特一特二是什么意思】特一特二指的是面粉的品種 。面粉特一和特二的區別分別為雜質含量的差別，特一的雜質含量要比特二的少，出的面粉較純，產量也多，也可以稱為70粉，指的是可以出百分之七十的面粉量 。特一和特二的用途也不同，特一是專門做精細甜點等高檔食品，特二是專門做普通面食，我們平時接觸比較多得是特二面粉 。因為特一的面粉要比特二的好，所以價格也比特二的貴，特二的價格是普通家庭能接受的價格 。除了特一和特二，面粉還有其他的根據篩目區分的品種 。
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