步驟1
準(zhǔn)備食材：豬肉末100克、新鮮香菇100克、洋蔥50克、豆腐泡100克、小蔥1根、食用油20克、料酒2克、淀粉2克、生抽4克、白胡椒2克、鹽2克、水淀粉4克 。
步驟2
【豆腐泡塞肉的做法，豆腐泡塞肉怎么做】豬肉末加料酒、鹽、生抽、白胡椒、淀粉、拌勻、腌制10分鐘 。
步驟3
鮮香菇切丁 。
步驟4
洋蔥切末 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
豆腐泡從一側(cè)劃一道口 。
步驟7
腌制的豬肉末中、加入洋蔥末、香菇丁、拌勻 。
步驟8
用筷子將肉塞入豆腐泡中、塞滿后放入盤中 。
步驟9
熱鍋倒油、油溫5成熱、依次放入豆腐泡、中小火煎至金黃 。
步驟10
倒入50毫升清水、加蓋中火燜7分鐘、淋入水淀粉、收汁即可、裝盤撒蔥花 。
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