含葉酸的食物很多 ， 但由于葉酸遇光、遇熱就不穩定 ， 容易失去活性 ， 所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多 。 如：蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%;煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%～95%;鹽水浸泡過的蔬菜 ， 葉酸的成份也會損失很大 。 因此 ， 孕媽媽們要改變一些烹制習慣 ， 盡可能減少葉酸流失 ， 還要加強富含葉酸食物的攝入 ， 必要時可補充葉酸制劑、葉酸片、多維元素片 。
5、尋找葉酸食物
綠色蔬菜
萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等 。
新鮮水果
橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等 。
動物食品
動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類 ， 如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等 。
豆類、堅果類食品
黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等 。
谷物類
大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等 。
6、葉酸不能濫補
1)、長期服用葉酸會干擾孕媽媽的鋅代謝 ， 鋅一旦攝入不足 ， 就會影響胎兒的發育 。
2)、孕媽媽最好能在醫生的指導下服用葉酸制劑 。 目前市場上唯一得到國家衛生部門批準的、預防胎兒神經管畸形的葉酸增補劑是"斯利安"片 ， 每片400微克 。
3)、如果曾經生下過神經管缺陷嬰兒的女性 ， 再次懷孕時最好到醫院檢查 ， 并遵醫囑增加每日的葉酸服用量 ， 直至孕后12周 。
【孕前正確補充葉酸6點注意】4)、懷孕前長期服用避孕藥、抗驚厥藥等 ， 可能干擾葉酸等維生素的代謝 。 計劃懷孕的女性最好在孕前6個月停止用藥 ， 并補充葉酸等維生素 。
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