參杞燒海參
成分：海參30% ， 黨參lOg ， 枸杞子10g 。 玉蘭片50g 。
【男人吃出性福的菜肴大全】制作方法：黨參切片 ， 水煮取黨參濃縮汁lOml 。 枸杞子洗凈 ， 放人碗內(nèi) ， 上屜蒸熟;將發(fā)好的海參順直切塊 ， 蔥切段 ， 玉蘭片切薄片 ， 先用開水燙一下 ， 凈海參先用開水燙好 ， 用勺子加油 ， 待熱時(shí) ， 加蔥烹鍋 ， 將海參投入勺中 ， 加入調(diào)料翻炒 ， 湯沸時(shí) ， 移至小火燒烤 ， 烤至湯汁適宜時(shí)加入黨參濃縮汁及玉蘭片 ， 調(diào)好口味 ， 再加入蒸熟的枸杞子 ， 用淀粉勾汁 ， 加香油即成 。 佐餐食 。
用途：補(bǔ)肝腎 ， 益精血 。 主治體倦乏力、頭暈眼花、腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、便頻數(shù)等癥 。
燴木耳夾心蝦
取水發(fā)黑木耳200g ， 蝦仁lOOg ， 鮮湯200g ， 雞肉茸50g ， 芝麻30g ， 黃酒25g ， 鮮番茄50g ， 生姜汁15g ， 菠菜葉50g ， 精制植物油lOOOg(實(shí)耗約lOOg) ， 蔥花、干淀粉、精鹽、味精各適量 。 先將蝦仁上漿后 ， 過油劃開;水發(fā)黑木耳漂洗干凈 ， 擠去水 ， 用刀剁成茸 ， 放入碗中 ， 加精鹽、味精、芝麻、雞肉茸、干淀粉和鮮湯 ， 攪拌均勻 ， 抓捏在手心 ， 捏成約10g重的丸子 ， 每個(gè)丸子包入1粒蝦仁;鮮番茄切成塊;炒鍋上火 ， 放油燒至七成熱 ， 將丸子一個(gè)個(gè)下鍋 ， 略炸一下?lián)瞥?， 放入漏勺瀝油;炒鍋上火 ， 放油燒熱 ， 下蔥花、番茄塊煸炒幾下 ， 再烹入黃酒、生姜汁 ， 放入鮮湯、精鹽、味精 ， 丸子燒開 ， 略熘入味 ， 下菠菜葉 ， 用濕淀粉勾芡 ， 推勻盛入盤中即成 。 本品特點(diǎn)為咸鮮適口 ， 蝦嫩醇香 ， 滋陰壯陽(yáng) ， 補(bǔ)益肝腎 。
用途：溫腎助陽(yáng) ， 補(bǔ)氣固澀 。 主治男子滑精夢(mèng)遺、陽(yáng)痿不育 。
油炸蚨蟬
成分：蚨蟬若干只 ， 食用油適量 。
制作與食法：蚨蟬去翅 ， 洗凈后加適量鹽拌勻 ， 投入熬熱的食用油鍋里炸熟即成 。 每日1次 ， 每次吃20g 。
用途：補(bǔ)腎、益陽(yáng) 。 主治年老體衰、腰膝酸軟、小便頻數(shù)、陽(yáng)痿遺精等癥 。
鵪鶉燴玉米
取鵪鶉3只 ， 玉米仁150g ， 松子仁50g ， 熟豬肥膘50g ， 雞蛋清1個(gè) ， 黃酒、精鹽、味精、麻油、胡椒粉、雞湯、淀粉、豬油、精制植物油各適量 。
先將鵪鶉宰殺 ， 去毛、內(nèi)臟 ， 洗凈;將鵪鶉肉、豬肉切成玉米粒大小 ， 盛入碗中 ， 加入雞蛋清、味精、黃酒、淀粉拌勻;松子仁下沸水鍋煮熟撈出 ， 瀝干水分 ， 鍋中放生油 ， 燒至五成熱 ， 將松子仁下鍋內(nèi)炸至金黃色撈出;將玉米仁倒出 ， 瀝干水分 ， 放雞湯、味精、精鹽、麻油、胡椒粉、濕淀粉調(diào)成芡汁待用;炒鍋上火 ， 放油燒至四成熱 ， 投入鵪鶉、豬肉粒 ， 用勺劃開 ， 泡2分鐘 ， 撈出瀝干油;原鍋倒入玉米粒 ， 并將鵪鶉、豬肉放入炒鍋 ， 烹入黃酒 ， 傾入調(diào)勻的芡湯 ， 燒開后加入豬油推勻 。 撒上松子仁即成 。
本品特點(diǎn)為色亮味美 ， 補(bǔ)益五臟 ， 壯陽(yáng)補(bǔ)腎 。
鮮蝦燴韭菜
取鮮蝦250g ， 鮮嫩韭菜lOOg ， 精制植物油、黃酒、醬油、生姜絲、醋各適量 。 先將鮮蝦洗凈 ， 去殼取蝦仁;韭菜揀好洗凈 ， 切成3era長(zhǎng)的小段;炒鍋上火 ， 放油燒熱 ， 先煸炒蝦仁 ， 加入黃酒、醬油、醋、生姜絲等 ， 稍烹即好;再將韭菜用植物油煸炒至嫩熟為度 ， 燴入蝦仁 ， 炒勻起鍋即成 。
本品特點(diǎn)為蝦白韭綠 ， 鮮嫩爽口 ， 補(bǔ)腎壯陽(yáng) 。
農(nóng)家燒甲魚
成份：洞庭湖甲魚1只(重約1500克) 。 豬油、蒜仔60克、大蔥20克、姜粒30克、辣椒醬(主味)、醬油(調(diào)色)、生抽(調(diào)味)、白糖、黑胡椒粉、子彈頭干辣椒、李錦記風(fēng)味辣椒醬(輔味)、小米汁(增稠) 。
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