【曬干辣椒怎樣曬才好】1、選擇干燥無水完整有辣椒蒂把的辣椒 。
2、用針線從蒂把穿過，穿成一串 。
3、懸掛在干燥、陰涼、通風的地方 。
4、完全曬干后保存到保鮮盒里，蓋緊蓋子即可 。
辣椒 （茄科辣椒屬植物）：
辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物 。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲 。葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花藥灰紫色 。果梗較粗壯，俯垂；果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟后成紅色、橙色或紫紅色，味辣 。種子扁腎形，淡黃色 。
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