結(jié)冷膠是一種微生物食用膠 ， 它是一種細(xì)胞外多糖膠質(zhì) ， 是一種新型的全透明凝膠劑 ， 是上世紀(jì)80年代美國(guó)的一家名叫Kelco食用膠 ， 對(duì)人體沒(méi)有多大影響 。但是只針對(duì)于食品級(jí)結(jié)冷膠 ， 工業(yè)級(jí)結(jié)冷膠過(guò)量還是對(duì)人體有危害的 。就跟酒精一樣 ， 有能喝的用糧食釀造的 ， 還有工業(yè)級(jí)不能喝的 。
【結(jié)冷膠的危害】食品級(jí)結(jié)冷膠一次性過(guò)多用是沒(méi)有問(wèn)題的 。結(jié)冷膠雖然目前還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有什么危害性 ， 但是也不宜常吃 ， 因?yàn)闆](méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 所以結(jié)冷膠未來(lái)前景還可能會(huì)用于減肥 。不過(guò)價(jià)錢十分昂貴 。大概300多1公斤 。
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