孕婦白蘿卜食譜
蘿卜燉羊肉
蘿卜既可用于制作菜肴 ， 又可當(dāng)作水果生吃 ， 還可做湯或煮粥食用 ， 亦可用作泡菜、醬菜腌制 。 蘿卜和肉一起燉煮 ， 味道也很好 。
原料：羊肉500克 ， 蘿卜300克 ， 生姜少許 ， 香菜、食鹽、胡椒、醋各適量 。
制法：
1、將羊肉洗凈 ， 切成2厘米見方的小塊 ， 蘿卜洗凈 ， 切成3厘米見方的小塊 ， 香菜洗凈 ， 切斷 。
2、將羊肉、生姜、食鹽放入鍋內(nèi) ， 加入適量水 ， 置武火燒開后 ， 改用文火煎熬1小時 ， 再放蘿卜塊煮熟 。 放入香菜、胡椒 ， 即可食用 。 食用時加入少許醋 ， 味道更佳 。
功效：軟爛適口 ， 營養(yǎng)豐富 ， 佐飯食用 ， 可健胃消食 ， 適用于消化及營養(yǎng)不良等癥狀 。
白蘿卜海帶排骨湯
用料：白蘿卜1根 ， 排骨500克 ， 鮮海帶200克 ， 瑤柱10克 ， 姜2片 ， 水、鹽適量 。
制法：
1、將鮮海帶浸泡2-3個小時 ， 取出沖凈 ， 切成大小適中的片狀 。
2、白蘿卜洗凈 ， 削皮切塊 。
3、瑤柱洗凈 ， 用清水稍浸泡 。
4、排骨洗凈 ， 切塊 ， 氽水撈起 。
5、煮沸清水 ， 放入所有材料 ， 武火煮沸 ， 轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時 ， 下鹽調(diào)味即可食用 。
小貼士：
1、黃豆味甘 ， 性平 。 能健脾利濕 ， 益血補(bǔ)虛 ， 解毒 。
2、白蘿卜味甘、辛、性涼 ， 具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效 。
小貼士：
1、此湯寬胸解郁 ， 清熱養(yǎng)陰 ， 消積滯 ， 防癌抗癌 。
2、如無瑤柱 ， 可放蠔干或淡菜 ， 同樣有增加鮮味的作用 。
白蘿卜絲炒黃豆
用料：黃豆200克 ， 白蘿卜半根 ， 色拉油適量 ， 食鹽5克 ， 蔥適量 ， 姜適量 ， 細(xì)香蔥少許 ， 青蔥半根 。
做法：
1、泡發(fā)的黃豆中撒少許鹽 ， 提前腌制一下 ， 可以使黃豆在炒制的時候更容易入味（用干黃豆的話 ， 可提前泡一晚 ， 充分漲發(fā)開 ， 這樣更有利于吸收 ， 它的營養(yǎng)價值能充分的發(fā)揮出來） 。
2、香蔥切段 ， 蒜苗洗凈切碎 ， 白蘿卜洗凈 ， 切絲 。
3、鍋中放少許油 ， 油熱后放入蔥姜 ， 蔥姜炒出香味后 ， 放入白蘿卜絲 ， 進(jìn)行炒制 。 加少許鹽 ， 將蘿卜絲炒至出水 ， 這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋 。 黃豆放鍋內(nèi) ， 進(jìn)行翻炒 。
4、放少許水 ， 讓兩者的味道充分融合 ， 也能使黃豆能更徹底的熟透 。 湯汁收完 ， 關(guān)火 ， 撒上少許香蔥即可出鍋 。
孕婦吃白蘿卜注意事項
1、蘿卜為寒涼蔬菜 ， 陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食 。 胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者應(yīng)少食蘿卜 。
2、蘿卜不宜與水果一起吃 ， 日常飲食中 ， 若將蘿卜與橘子同食 ， 會誘發(fā)甲狀腺腫 。
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