【高考前怎么飲食最佳】
高考前怎么飲食最佳
充足的主食有助于維持大腦最佳狀態(tài)
即使是在安靜放松的狀態(tài)下，大腦也是消耗能量最多的人體器官之一 。 研究表明在緊張的考試期間，思維活動及精神壓力都會使大腦消耗更多的氧氣，即能量代謝增加 。
為大腦提供能量的物質(zhì)主要是葡萄糖 。 葡萄糖主要來自富含糖類(碳水化合物)的食物，如主食(谷類、雜豆類和薯類等)和水果 。 所以，一日三餐保證攝入充足的主食有助于維持大腦最佳狀態(tài) 。
考生的主食首先要夠多，每餐100~150克(干重)，既要吃飽又不要吃太飽 。 其次，主食要粗細(xì)搭配，比如二米飯(大米+小米)、黑米飯(大米+黑米)、紅豆飯(大米+紅豆)、綠豆飯(大米+綠豆)等，有助于維持更較長時(shí)間的血液葡萄糖供給 。 最后，盡量少喝粥，尤其是早餐和午餐 。 喝粥不但降低主食攝入量(干重)，而且不利于維持血液葡萄糖長時(shí)間供給 。
高蛋白食物有增強(qiáng)記憶的作用
魚蝦、肉類、蛋類和奶類等富含蛋白質(zhì)的食物也是考生食譜中必不可少的 。 這些食物營養(yǎng)價(jià)值高，有增強(qiáng)記憶的作用，對生長發(fā)育中的青少年尤為重要 。 而且，高蛋白高營養(yǎng)的食物有助于維持持久的體力和身體狀態(tài) 。 雖然高蛋白食物不能直接為大腦提供葡萄糖，但高蛋白食物與主食搭配食用，可以使大腦得到更充足的葡萄糖供給 。 因此，建議餐餐都要有一兩種高蛋白食物 。
不過，這些高蛋白食物往往也含有較多的脂肪 。 脂肪攝入過多，會增加消化負(fù)擔(dān)，影響大腦狀態(tài)，不利于考場發(fā)揮 。 選擇高蛋白食物時(shí)，首先要注意適量 。 大致推薦數(shù)量是奶類每天250克；雞蛋每天1個(gè)；魚蝦類每天100克；肉類每天50~100克 。 其次，要選擇低脂肪的品種，如低脂牛奶、蝦、雞蛋清、精瘦肉、瘦牛肉、雞脯肉等，以避免攝入太多脂肪 。
飲食要清淡避免增加消化負(fù)擔(dān)
考生的飲食既要增加營養(yǎng)攝入，又不要增加消化負(fù)擔(dān)，清淡飲食是不二之選 。 王興國解釋說，所謂“清淡”，主要有以下幾層含義：
首先，主食要清淡 。 以米飯或雜糧米飯、饅頭、面條等為主，避免漢堡、油條、油餅、桃酥、餅干、方便面等 。
其次，肉食要清淡 。 要避免選用排骨、烤肉、紅燒肉、肥牛、肥羊、鴨肉、鵝肉等高脂肪肉品 。 在烹調(diào)方法上，要注意少油少鹽，不要用油炸、紅燒、煎烤等方法，盡量用燉煮、家燜、蒸、炒等烹調(diào)方法 。
最后，也是最重要的，增加蔬菜和水果攝入量 。 蔬菜每天300-500克，以綠葉菜、番茄、青椒、蒜薹、西蘭花、胡蘿卜等為主 。 新鮮水果每天200克，品種隨意 。
考試前的飲食是最重要的，像現(xiàn)在天氣炎熱，父母在給孩子準(zhǔn)備飲食的時(shí)候，也要注意一些清淡降火的食物，避免因?yàn)槭澄锒鴮⒆由眢w造成影響 。
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