【山藥需要蒸多久才能熟】
根據情況而定 。蒸山藥的時間和山藥的塊頭、蒸煮的鍋具以及火力等多種因素有關 ， 平常的鍋具蒸煮 ， 山藥切小段 ， 需蒸20分鐘；而用高壓鍋蒸煮 ， 由于壓強大 ， 鍋內溫度超過100度 ， 蒸很短的時間就會熟透 ， 一般只需要10分鐘即可熟透 。
生長環境：
生長于海拔150-1500米的山坡、山谷林下 ， 溪邊、路旁的灌叢中或雜草中 。薯蕷是短日照、喜溫作物 。苗期生長最適溫度15-20℃ 。生長盛期最適溫度25-28℃ ， 20℃以下生長緩慢 。適宜生長在疏松、肥沃、土層深厚的土壤中 ， 但扁形種和塊狀種在土層較淺、較黏重的土壤中也可生長 。薯蕷比較耐旱 ， 但不耐澇 ， 不宜種在地下水位太淺或過分潮濕的土壤中 。砂質土和壤土含水量以18%左右為宜 。
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