米血怎么做
先拿一個盆子把鮮血放進去，加鹽、精、糖、色拉油攪拌均勻，準備干凈不用洗或者瀝干水分的糯米，然后在糯米上面直接淋上攪拌好的鮮血，要淋的均勻，不要攪拌，讓它成塊狀就可以了 。米血通常用新鮮的豬血制作，也有使用鴨血制作的，口感較硬，適合烹煮 。
糯米血腸醬怎么做？【米血怎么做，糯米血腸醬怎么做？】主料
豬血適量
糯米適量
輔料
豬大腸適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
步驟一
糯米提前浸泡四個小時，豬大腸用鹽搓洗干凈直至不滑 。
步驟二
豬血過篩，等同量的水與糯米混合，最后加鹽和胡椒粉（可多加一些壓味）
步驟三
最后將豬大腸一頭用棉線扎好，灌入米血湯，不能太緊實，米和水的比例大概是2：1
步驟四
燒一鍋開水，鍋底放入架子墊高（否則會粘鍋）將灌好的豬血腸放入，五分鐘翻一遍，輕拿輕翻 。
步驟五
等到糯米變硬（大概四十分鐘），起鍋，晾涼 。米血腸切片，入油鍋兩面煎至翻白，盛盤 。
步驟六
另起油鍋，將胡蘿卜丁蔥頭爆香，用水將鹽雞精調(diào)勻下鍋，淋在表面 。
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