楓糖漿是什么東西
是用糖楓樹的樹汁熬制而成的糖漿 。加拿大的糖楓樹，樹汁含糖量極高，楓糖漿是加拿大最有名的特產之一 。是加拿大重要的經濟來源之一 。全世界百分之七十的楓糖制品集中在魁北克 。這種楓糖漿香甜如蜜，風味獨特，富含礦物質，是很有特色的純天然的營養佳品 。
楓糖漿可分為幾種不同含糖量的，用處也因此不同：有的適合做成硬糖和奶油，有的適合直接食用，有的適宜烹調用 。其實楓糖漿在烹調中用處不少，只是不大為人所知而已，像淋上楓糖漿的鵝肝醬是行家所愛的美食 。楓糖產品還有很多，如楓糖黃油、楓糖凍（它氣味芳香，非常適合涂在烤面包上，加上一點奶酪則更佳）、硬糖、砂糖、加楓糖的芥末醬、楓糖果醬、棉花糖等等 。
比利時王后訪問加拿大還品嘗了楓糖漿，楓糖到底是什么東西？【楓糖漿是什么東西】楓糖到底是什么呢?它是一種提取自高大落葉喬木糖楓中的一種可食用的糖類，富含豐富的營養元素，具有很高的營養價值 。楓糖的盛產地是有“楓葉之國”美稱的加拿大 。楓糖除了含有蔗糖之外，還有果糖、葡萄糖和其它特殊的異香物質 ?？砂局啤皸魈菨{”，糖楓的樹干中，含有大量的淀粉，在冬季寒冷的冬季就變成蔗糖 。來年春天，氣溫回升升，蔗糖又變成能夠流動的香甜可口的樹葉，這時候，人們在樹上鉆些孔洞，糖液就會從孔洞中流出來（類似收集橡膠） 。這種樹汁含糖量達3%—5%，用其熬制而成的糖稱為“楓糖”，《Maple sugar),將樹汁加熱，去除多余水分后，就成為類似蜂蜜的楓糖漿 。可幫助人體提升免疫力，能補充營養不均衡，能養顏美容，減肥，加拿大最著名的特產之一 。
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