現(xiàn)在確實(shí)有這個(gè)奇怪的現(xiàn)象，不單單是西瓜，市面上還有香瓜、葡萄、哈密瓜等等，那味道簡(jiǎn)直太甜了，真的不敢恭維 。
我本來(lái)是是一個(gè)很喜歡吃水果的人，最近幾年，不知道為什么走進(jìn)水果店，不知道買什么水果，主要原因就是喜歡吃的那幾種水果實(shí)在太甜了，我其實(shí)是不喜歡吃太甜的水果的 。
如今，夏天又來(lái)了，西瓜大量上市，也就意味著西瓜價(jià)格將會(huì)很便宜 。對(duì)于我這個(gè)愛(ài)吃西瓜的人來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是一個(gè)好消息 。然而，最近吃了幾個(gè)上海本地種的西瓜，甜分太高了，對(duì)于我這個(gè)江西人來(lái)說(shuō)，真的很難接受 。
我本身也是農(nóng)村出身，家里種了很多年的西瓜，我們家里的西瓜也沒(méi)有這么甜啊 。對(duì)此，我特意查閱了一些資料，然后詢問(wèn)了上海當(dāng)?shù)氐囊恍┕限r(nóng)，也漸漸明白了其中一些我們不知道的知識(shí) 。
西瓜太甜是否因?yàn)樽⑸淞恕疤鹈鬯亍?br /> 最近我看了一個(gè)專業(yè)團(tuán)隊(duì)做了一個(gè)相關(guān)的試驗(yàn)，得出來(lái)的結(jié)論是：西瓜注射甜蜜素，不可能實(shí)現(xiàn) 。
首先，你如果將甜蜜素注射到西瓜內(nèi)部，那么打針的“針眼”非常明顯，很容易從外觀上發(fā)現(xiàn) 。而且注射之后，溶液不斷在往外滲出 。
整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程如下：
1、24小時(shí)之后，西瓜的內(nèi)部打針的位置周圍顏色變深，而且水分比較多。
2、48小時(shí)之后，西瓜內(nèi)部注射的位置周圍的甜蜜素并沒(méi)有擴(kuò)散 。而此時(shí)，西瓜的針眼處的瓜皮已經(jīng)開(kāi)始腐爛 。
3、72小時(shí)之后，西瓜的針眼位置已經(jīng)出現(xiàn)明顯變質(zhì)，腐爛開(kāi)始小面積擴(kuò)散 。
4、96小時(shí)之后，直接把這個(gè)試驗(yàn)西瓜剖開(kāi)之后，里面的瓜瓤已經(jīng)徹底腐爛、并且發(fā)出臭味 。
從而得出結(jié)論，西瓜注射甜蜜素是不可行的 。那么，西瓜特別甜的原因只可能跟種植方法或者品種有關(guān)了 。
“西瓜為什么這么甜？它是怎么種出來(lái)的 。”
通過(guò)查閱資料，我知道西瓜的甜度取決于西瓜內(nèi)部的果糖含量，這是硬指標(biāo) 。
我在上海吃了本地種的西瓜，這種甜度的西瓜前所未見(jiàn) 。為此，我特意問(wèn)了上海的一些瓜農(nóng)，詢問(wèn)“西瓜這么甜的真實(shí)原因 ?！?/u>
有一個(gè)瓜農(nóng)是這么解釋的：“上海本地西瓜大概是每年的五月份上市，是一種名為8424的西瓜品種，這種西瓜特別甜，很適合上海的喜歡吃甜食的口味，外地人一般很難接受 ?！?br /> 另一個(gè)瓜農(nóng)也給了我類似的回答，但是他還提到，通過(guò)科學(xué)系統(tǒng)的施肥，種出來(lái)的西瓜會(huì)很甜 。
當(dāng)然了，對(duì)于種植西瓜的人來(lái)說(shuō)，挑選西瓜也有一些訣竅 。比如花皮瓜，從它的紋路清晰程度，以及顏色深淺可以判斷西瓜的甜度如何 。
一般紋路清晰，顏色深的西瓜比較甜，紋路不夠清晰，顏色較淺的西瓜甜度可能一般 。
紋路清晰，顏色較深的西瓜 。
紋路不夠清晰，顏色淺的西瓜 。
另外還可以通過(guò)輕輕敲擊西瓜的表面，發(fā)出的聲音判斷西瓜是否熟了和甜分如何 。以上這些方法雖然沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，但是也是一種簡(jiǎn)單的判斷方法 。
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