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奶制品有哪些

【奶制品有哪些】奶制品主要有鮮奶、奶粉、脫脂奶粉以及酸奶等等,它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味是與它們的加工方法有很大的關(guān)系的,鮮奶是新擠出來的牛奶經(jīng)過消毒之后直接提供飲用的,基本上保留了牛奶原有的營(yíng)養(yǎng)成分,奶粉是鮮奶經(jīng)過濃縮、蒸去水分而得到的奶狀產(chǎn)品,全脂奶粉是經(jīng)過消毒的鮮奶再濃縮百分之七十到八分之八十的水分,又經(jīng)過脫水干燥,脫脂奶粉是將鮮奶經(jīng)脫脂、濃縮、干燥后而制成的產(chǎn)品,煉乳是鮮牛奶經(jīng)過消毒后,在低溫真空的條件下濃縮而成的,裝罐密封而成的,煉乳適合對(duì)鮮牛奶過敏的人使用 。

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