1、看名稱：有酸奶或者發(fā)酵乳標(biāo)志的通常是酸奶 。酸酸乳或者乳酸菌飲料、飲品不是酸奶，是飲料 。
2、看配方表：配方表中排第一位的是生牛乳，是資格酸奶，用新鮮牛奶發(fā)酵制成的 。如果配料表排第一位的是水，可能是由奶粉、白砂糖發(fā)酵而來(lái)的，不是酸奶，是乳酸飲品 。
3、看酸奶的乳含量：盡量選擇乳含量大于85%的酸奶，酸奶中的乳含量越高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越好 。
質(zhì)量識(shí)別：
【酸奶怎么挑選】酸奶是由鮮牛奶發(fā)酵而成的，富含蛋白質(zhì)、鈣和維生素 。尤其對(duì)那些因乳糖不耐受而無(wú)法享用牛奶的人來(lái)說(shuō)，酸奶可以是個(gè)很好的選擇 。但有很多酸奶已經(jīng)被制成了充滿糖分和各種加工水果的甜點(diǎn)，而商家正是利用這些包裝將它偽裝成健康食品 。因此，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)最好選擇普通的酸奶，必要時(shí)自己加入一些水果 。
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