吃草菇的好處 草菇的做法大全
吃草菇的好處
1：草菇的維生素C含量高， 能促進(jìn)人體新陳代謝， 提高機(jī)體免疫力， 增強(qiáng)抗病能力 。
2：它還具有解毒作用， 如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)， 可與其結(jié)合， 形成抗壞血元， 隨小便排出 。
3：草菇蛋白質(zhì)中， 人體八種必需氨基酸整齊、含量高， 占氨基酸總量的38.2% 。
4：草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)， 有消滅人體癌細(xì)胞的作用 。 所含粗蛋白卻超過(guò)香菇， 其他營(yíng)養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當(dāng)， 同樣具有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用， 特別是對(duì)消化道腫瘤有輔助治療作用， 能加強(qiáng)肝腎的活力 。
【吃草菇的好處】5：它能夠減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收， 是糖尿病患者的良好食品 。
草菇的做法大全
草菇絲瓜湯
主料：草菇20克， 北豆腐100克， 絲瓜480克；
調(diào)料：姜5克， 鹽3克， 白砂糖3克， 香油4克， 胡椒粉8克， 味精2克；
做法：
1：干草菇洗凈浸軟， 切去硬的部分， 然后擠干水；
2：將板豆腐切成薄片待用；
3：把水燒開， 放下油， 下絲瓜焯至僅熟撈起， 浸冷滴干水；
4：豆腐放入焯過(guò)絲瓜的開水中焯3分鐘， 撈起滴干水；
5：放下草菇煮4分鐘， 撈起沖洗凈， 擠干水；
6：下油爆姜， 加水煮開；
7：放下材料再煮開， 略煮片刻至絲瓜熟透， 下鹽、味精、香油、胡椒粉、味精等調(diào)味即可 。
青紅黃椒炒草菇
材料：青椒1個(gè)， 黃椒1個(gè)， 紅椒1個(gè)， 草菇， 大蒜；
做法：
1：草菇清水或者堿水多浸泡一會(huì)兒， 撈出瀝干水分切成兩半備用（多浸泡有助于去除草菇上的農(nóng)藥殘留）；
2：青紅黃彩椒洗凈后去蒂去籽， 切成兩厘米見方的小塊， 大蒜切片備用；
3：草菇用開水再次燙一下， 兩三分鐘即可；
4：鍋內(nèi)放油燒熱后放入幾片蒜片炒香， 然后放入草菇翻炒至草菇變色， 放入彩椒；
5：再翻炒一兩分鐘放入鹽， 味精即可出鍋 。
