【淀粉和面粉的區別】
來源不同:面粉來自小麥，淀粉是土豆或紅薯等加工食品 。面粉是小麥經過細磨去皮后的產物 。淀粉是經過提純、干燥等處理的產品 。
吃法不同:面粉可以做面食，淀粉可以用來增稠或做涼皮 。
營養成分不同:面粉富含維生素，淀粉富含各種糖類 。
作用:面粉是日常生活中的主食之一，提供日常營養 。淀粉對人體有很好的營養，不僅可以用來增稠，還可以起到保護作用，防止營養物質的破壞和流失 。還可以避免高溫制造引起的蛋白質燒焦 。
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