豆角怎么做好吃又營養
豆角粗糧餅
1、準備玉米面、豆角、胡蘿卜、雞蛋、蔥花、面粉、鹽、食用油、十三香 。
2、豆角去掉頭尾 ， 沖洗干凈 ， 鍋內水開后 ， 放入豆角 ， 焯水兩分鐘 。
3、撈出來過一遍涼水 ， 這樣的豆角顏色會更加碧綠 ， 等待5分鐘即可撈出 ， 控干水份 。
4、等水分晾干以后 ， 把豆角切碎 ， 裝入碗中備用 。
5、把胡蘿卜先切成片 ， 再切成長條 ， 最后切成碎丁 ， 切適量蔥花 。
6、碗內加入胡蘿卜和蔥花 ， 接著打入1個雞蛋 ， 攪拌均勻 。
7、根據個人的口味 ， 加入1勺鹽、適量十三香、食用油 ， 用筷子或其他工具 ， 再次攪拌均勻 。
8、倒入60克玉米面 ， 100克的白面 ， 再次將豆角和面粉攪拌均勻 ， 平時吃粗糧具有降血壓、降血脂、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效 。
9、攪拌成干干巴巴的一點也不圓潤就行 ， 攪拌過程不需要加水 。
10、用手抓一把 ， 輕輕的團起來 ， 團成一個的小球狀 ， 全部做好以后 ， 準備下鍋 。
11、鍋內多放一些油 ， 把團好的豆角玉米面餅 ， 用手掌按壓扁 ， 均勻的擺放好 ， 成型以后 ， 在翻另外一面 。
12、鍋預熱1分鐘 ， 全程開中小火即可 ， 大約2分鐘左右 ， 翻另外一面 ， 可以看到底部色澤金黃 ， 香味也已經出來了 ， 多翻動幾次 ， 讓餅受熱均勻 ， 這樣里外可以充分熟透 。
13、等兩面都呈金黃色 ， 餅子就熟了 ， 出鍋裝盤 ， 烙的過程大約6分鐘 。
豆角老了 ， 怎么做把它做得更香更好吃呢？【豆角怎么做好吃又營養，豆角老了，怎么做把它做得更香更好吃呢？】曬干做成豆角干 。燒肉的時候加一點 ， 吸收肉的香味 ， 很香 。肉吃起來也不膩了 。
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