牛腩怎么做好吃
用料：牛肉250克、西紅柿1個(gè)、番茄醬適量、油適量、鹽適量、蔥花適量、生姜一塊 。
1、牛肉洗凈后切成小塊 。
2、將西紅柿切成小塊 。
3、生姜洗凈去皮后切成薄片，香蔥切成蔥花 。
4、鍋中添入涼水，放入生姜，有蔥白段也可以放入 。
5、放入牛肉，大火煮開 。
6、撇去表面的浮沫，將牛肉撈出 。
7、另起一鍋倒入油，熱后放入西紅柿煸炒片刻 。
8、倒入適量的番茄醬 。
9、添入適量水，放入牛肉燉煮約20分鐘 。
10、加入鹽繼續(xù)燉煮10分鐘左右入味即可出鍋 。
【牛腩怎么做好吃，五花肉燉牛腩怎么做好吃？】
五花肉燉牛腩怎么做好吃？用料
牛腩 1500克
五花肉1500克
大料 2個(gè)
干辣椒 2個(gè)
桂皮 1段
香葉 1片
姜 5片
料酒 15毫升
老抽 15毫升
鹽 15克
山楂 2個(gè)
清水 適量
做法步驟
1、牛肉和五花肉洗凈，用涼水浸泡半天再用清水沖洗后切小塊 。涼水入鍋焯燙出血沫 。撈出用溫水沖洗一下 。
2、牛肉和五花肉塊放在高壓鍋內(nèi)膽中，放入佐料 。
3、放入溫水沒過牛肉和五花肉，再放入老抽和料酒 。
4、內(nèi)膽放到高壓鍋中，選擇肉類按鈕 。
5、20分鐘后，高壓鍋泄閥后，放入鹽調(diào)味即可 。
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