說起紅豆 ， 很多人會想到一首描寫紅豆的詩句：紅豆生南國 ， 春來發(fā)幾枝 。 愿君多采擷 ， 此物最相思 。 紅豆除了可以寄托情思 ， 另外紅豆也是一種溫和的食材 ， 對于水腫型肥胖的朋友 ， 喝紅豆湯還可以減肥 ， 下面跟著一起來看看吃紅豆的好處和紅豆減肥方法吧 。
食用紅豆的好處：
1、排毒減肥
紅豆不僅是美味可口的食品 ， 而且是醫(yī)家治病的妙藥 ， 在中醫(yī)看來 ， 肥胖也好 ， 水腫也好 ， 都意味著體內(nèi)有濕 。 水液不能隨氣血流動 ， 滯留在人體細(xì)胞之間 ， 使人體迅速膨脹起來 。 水腫如此 ， 肥胖也是如此 ， 只不過是程度有深有淺而已 。 祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液 ， 也就能消腫 。
2、養(yǎng)心補(bǔ)血
【喝紅豆湯可以減肥】紅豆既能清心火 ， 也能補(bǔ)心血 ， 其粗纖維物質(zhì)豐富 ， 臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質(zhì) ， 能行氣補(bǔ)血 ， 讓你冬天手腳不在寒冷 。
3、健脾胃
脾胃消化能力相對強(qiáng) ， 吸收好 ， 所以 ， 身體虛弱的人冬天應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ) ， 做好來年的營養(yǎng)儲備 ， 來年才會精力好、力氣壯 ， 而且不會生病 。
4、利水消腫
紅豆可刺激腸道 ， 具有良好的利尿作用 ， 能清除體內(nèi)毒素和多余的水分 ， 促進(jìn)血液和水分新陳代謝 ， 有利尿、消水腫作用 。
5、抑癌抗瘤
食用紅豆延緩和抑制癌細(xì)胞生長、擴(kuò)散 ， 使癌細(xì)胞退化、萎縮 。 所以紅豆具有抗癌作用 。
紅豆減肥食譜：
一、紅豆水
1、紅豆1杯洗凈 ， 加入4～5杯冷水 ， 浸泡約30分鐘 。
2、水不倒掉 ， 煮到滾 。 水滾后關(guān)火 ， 蓋上鍋蓋燜煮15～30分鐘 ， 鍋里的紅豆約一半有破皮 ， 一半沒破 ， 水呈半透明紅褐色 。
3、取尚未完全混濁的紅豆水 ， 特別是頂層的上清液飲用；剩下的紅豆可留下來給家人煮紅豆湯 。
二、紅豆燕麥粥
材料：燕麥30克、脫脂牛奶30克、紅豆50克、糖適量 。
做法：將燕麥和水用水煮一會兒 ， 生燕麥大概要煮半小時 ， 熟燕麥則不需要這個步驟 。
煮燕麥的時候不能放太多水 ， 當(dāng)熬煮到燕麥黏稠的時候加入牛奶 ， 將煮好的紅豆加入牛奶燕麥中即可 。 最后加入糖調(diào)味即可 。
三、紅豆薏仁湯
材料：生薏仁20克、紅豆30克
做法：將生薏仁、紅豆洗凈浸約半日 ， 瀝干備用 。 薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟 ， 再加入冰糖 ， 待溶解后熄火即可食用 。
功效：有助養(yǎng)顏美容 ， 益氣養(yǎng)血、利水消腫 。 紅豆可益氣補(bǔ)血 ， 利水消腫；薏仁可健脾利水 ， 清熱排膿 。
四、陳皮紅豆沙
制作：紅豆泡軟后 ， 隔水蒸熟 ， 加入水和糖煮成豆沙 ， 然后用細(xì)篩子濾去豆皮 ， 加入切碎的陳皮茸煮十幾分鐘即可 。 清甜的紅豆沙細(xì)嚼之中帶有一點(diǎn)點(diǎn)清香的陳皮味 。
本草：紅豆即赤小豆 ， 《本草綱目》說其性下行 ， 能通小腸利小便去腫脹 ， 另外它有調(diào)經(jīng)通乳作用 ， 對女性月經(jīng)不調(diào)、哺乳期女性乳汁通行不暢療效確切 。 此外 ， 陳皮有化痰止咳、助消化的作用 。 對宿食停積、消化不良有很好的治療效果 。
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