香菇營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 香氣沁脾 ， 味道鮮美 ， 香菇有菇中之王 ， 蘑菇皇后的美名 ， 但香菇的食材處理是有技巧的 ， 一起來(lái)看看吧 。
【香菇的處理方法】用剪刀將香菇的菇柄剪掉 。
把香菇放進(jìn)加鹽的水中浸泡5分鐘 ， 洗凈香菇中的泥土和菇蓋上的殘留物 。
撈出香菇 ， 用清水沖洗干凈 。
在香菇菇蓋上切十字刀花 ， 或?qū)⑾愎角谐蓷l狀 。
放入溫水中浸泡10分鐘 。
將香菇撈出 ， 就可以做各種美味的香菇菜肴了 。
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