龍眼發芽了能吃嗎
龍眼發芽了不能吃 。龍眼果核發芽之后其營養和口感都會大打折扣，而且一般購買到的發芽鮮龍眼，通常都是放置時間太長的，其中可能還含有大量的細菌等微生物，如不慎食用，會危害到身體健康，建議不吃為宜 。
【龍眼發芽了能吃嗎】龍眼營養價值：
龍眼的果肉中含碳水化合物、蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素C、煙酸和維生素K等多種營養成分，同時還含有灰分、鈣、磷等微量元素 。其中，煙酸和維生素K的含量很高，是其他水果少有的 。龍眼的糖分很高，包括可以被人體直接吸收的葡萄糖 。
龍眼肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、維生素A、維生素B等物質，可以營養神經和腦組織，從而調整大腦皮層功能，對神經性、貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌，頭暈失眠，神經衰弱，健忘和記憶力下降等具有顯著療效 。
許多香瓜的種子被人吃下去，然后拉出來，據說這些種子再發芽長成瓜就長不大了，為啥呢？小時候家里種了好多西瓜，西瓜地邊緣會留幾分地種植香瓜或菜瓜 。我們暑假每天把西瓜香瓜吃個飽，吃飽了就在瓜棚后面的樹林里拉便便 。要不了幾天，糞便里就會長出瓜苗，牽藤爬蔓，開花，結出小瓜 。結出的小瓜多不多，能長多大，這個沒有注意，因為要不了多久，西瓜會全部賣光，地里會種上白蘿卜，所以我就不用在瓜棚守西瓜了，也就沒有注意到這些瓜秧最后怎么樣了 。
90年代后種的西瓜，香瓜，已經是在農資商店買的種子，因為買的種子是種子公司經過培育選種的，質量和產量都有保證 。種子公司選育過的種子是不能自己留種的，因為育種公司的種子很多都是雜交種，生產上利用的以上作物的一代雜交種，具有雙親的綜合優勢，而從第二代開始便產生性狀分離現象，生長不一致，雜交優勢減退，產量降低，因此生產上雜交種子只能用一年，不能繼續留種 。
以前農民種地都用自留種，屬于原生種子，產量相對較低，科技不發達，所以通常都是自己選種，培育，留種 。但是也有許多口感相當好的，產量不高的中華優秀糧食蔬果品種被近代的種子公司給打敗了，消失了，真是可惜，都是因為高產的利潤所以農民自己淘汰的 。這樣一來，長期下去，中國的本土種子就慢慢消亡了，這是非常危險的 。
所以，綜上所述，樓主說的香瓜種子吃進去，拉出來的種子結的瓜長不大的原因，我猜是二點，1，種子的不同，是雜交種子的原因；
2，可能是種子在體內經過胃酸和消化道的黏液處理過，或者是體溫把種子內部的改變引起 。
當然，這都是我的猜測而已，借此呼吁大家，重視中國糧食果蔬的安全問題，保護好能留種的優異中華本土種子，留住老祖宗留下的飯碗和根 。
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