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1、海南椰子、越南椰子、泰國椰子各有什么特點?除了生長地點不同，沒有什么鮮明的特點。
高種椰子植株高15-30米，基部膨大，異株授粉，7-8年開始結果，含油率高，經(jīng)濟壽命長達70-80年。矮種椰子按果實和葉片顏色分為紅矮、黃矮和綠矮三類。植株僅高5-15米，自花授粉， 3-4年開始結果，果小而多，椰肉薄、軟，含油率低。經(jīng)濟壽命30-40年。

2、泰國和海南之間是什么嫩椰子紅矮椰子。
紅矮椰子果實長圓形，果實縱切面圓形，果皮橙紅色，核果形狀近球形，無特殊的椰子水香氣。果實長約22.5cm，寬約13.5cm 。嫩椰子的椰衣是青綠色的，椰殼是淡黃色的，有點軟，比老椰子更容易打開。而椰肉是果凍狀的，比較軟、少，但是里面的椰汁較多而且很清甜。

3、海底椰跟椰子有什么不同?海底椰是商品名，其學名是糖棕（拉丁文學名：Borassus flabellifer L.），產(chǎn)自泰國拉差汶里府（Ratchaburi）的原始森林中，每年4~9月為產(chǎn)季，其中又以泰國拉差汶里府的班卡（Ban kha）地區(qū)品質最好。泰國海底椰果整個果實和拳頭大小差不多，泰國海底椰食用主要有兩種，一種是海底椰成熟后取用果肉食用，一種是在將海底椰嫩果整個切片制成干片做滋補湯原材料。
海底椰片干較硬不能直接食用，那海底椰有什么用？到底怎么吃呢？那種海底椰才最有營養(yǎng)？
海底椰有什么效果？
海底椰進入中國市場大概有20多年的歷史，90年代盛行于香港地區(qū) 。海底椰最早引進的都是海底椰果肉曬成的干片，主要被用于湯包燉煮，適合于肺熱、咳嗽等人群。因為香港、廣東等地人常年食用，其具有潤肺止咳的功效。

海底椰怎么吃？
海底椰還是嫩果的時候，其果肉并未長成形，而這個時候的海底椰其果皮和果肉都還未完全的木質化，可以將整果切片然后曬成干片，干片雖不能直接食用，但可以燉煮排骨、雞湯、鴿子肉、還可以做各種甜湯，通過燉煮的方法，萃取海底椰所含的豐富有機物和各種氨基酸成分。

海底椰干片主要吃什么？
海底椰片經(jīng)曬干后不能直接食用那吃什么？其實海底椰片富含豐富的氨基酸成分，達到17種之多，這些物質都以分子的形式隨著水分分布在海底椰的整個果實上。當整個果實切片曬干后，其營養(yǎng)滯留于椰片干中。而萃取海底椰有效營養(yǎng)成分最好的辦法就是通過燉煮的方式萃??，矄决可姨N崛『５滓南氏悖鼓苤苯猶崛〕隼錈嫻撓鎦?nbsp;，這樣就達到了食料的效果，具有潤肺的功效。

而想要吃到海底椰最有營養(yǎng)的切片，一般選用的都是果肉和果殼未分離的整個嫩果，這主要是因為越成熟越大的海底椰，其整個果實木質化的程度就越高其營養(yǎng)最少。
海底椰小片和大片有什么區(qū)別
海底椰主要產(chǎn)自泰國的拉差汶里府，泰國人食用海底椰已有兩千多年，所以他們對海底椰的食用頗有研究：新鮮嫩果泰國人一般直接將其切片曬干，做成海底椰片干，這中海底椰片較?。歡墑斕暮５滓皇秤霉猓?
市場上也會看到過比較大片的海底椰，這些海底椰大多來自越南，越南海底椰也是從泰國引進，但是當?shù)厝藢５滓私獠]有較長的歷史，所以當?shù)厝苏`以為海底椰大果才有營養(yǎng)，他們所產(chǎn)的椰片雖然片大，但是因為大片的海底椰都是嚴重木質化的海底椰，所以幾乎沒什么營養(yǎng) 。

海底椰片越小其果實越嫩
海底椰其具有獨特的生物結構，它是逆向性生長的，它不會像蘋果、梨等水果，越長營養(yǎng)越豐富，最后直接腐蝕了，而海底椰則是越長越硬，營養(yǎng)流失的就越多。
在幼果時，海底椰果實較?。?果肉鮮嫩，其整個果實富含水分，有機物豐富。在泰國的街頭，賣的一般都是鮮嫩的小果海底椰片。

海底椰片越嫩富含營養(yǎng)越豐富

1. 海底椰片越小香味越濃
嫩果海底椰具有豐富的營養(yǎng)物質，切片曬干后能夠保留較多的有機物質，所以其味道濃香。
海底椰越大木質化越高，其有機物質隨著成熟度而減少。過于成熟的海底果，就像海底椰內的纖維一樣，，所以很多片很大的海底椰聞起來沒什么味道。
2. 海底椰片越小營養(yǎng)越好
泰國海底椰含氨基酸17 種, 其中6種為人體必需。就含量而言 , 以門冬氨酸、谷氨酸、纈氨酸、亮氨酸、賴氨酸、精氨酸較高 , 總氨基酸達 3 .78 % 。
其豐富的營養(yǎng)是以水分留存在海底椰果實內，新鮮海底椰其水分充足，溶解的物質也是較為豐富的，所以海底椰嫩果含有的氨基酸成分也是較高的。
隨著海底椰的不斷生長，其水分慢慢的流失，海底椰果實開始木質化，其營養(yǎng)成分也隨著流失，整個椰子慢慢的變成了較厚的果皮（椰衣纖維）。

3. 海底椰片越嫩湯色更濃
海底椰片內含有豐富的氨基酸成分，而氨基酸的的載體就是海底椰的果肉，鮮果果肉嬌嫩，水分含量較多，其有機成分也就越豐富，在同樣500ml的水，燉煮30分鐘，明顯的能看出鮮果小片海底椰萃取的有機物較多，其湯色也較深。
海底椰干片主要的用處就是用來燉湯，因為海底椰干制后，其不能直接食用，而是通過燉煮萃取里面的有機物質達到養(yǎng)生的功效。成熟老果因為木質化嚴重，有機物流失，所以即使用來燉湯，萃取的營養(yǎng)成分也是微乎其微。
所以選擇海底椰營養(yǎng)選擇：香嫩小片海底椰——①其營養(yǎng)物質豐富，含有機物質80%；②潤肺效果好；③其味道濃郁清香，口感清甜。經(jīng)過燉煮后能夠很好的萃取豐富的有機物質達到養(yǎng)生效果。
海底椰是一種夏季常見的湯料，有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。
椰子是一種棕櫚科椰子屬植物，葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或種仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。

4、海南的椰子和東南亞的椰子,有什么不同?哪一種更好?中國最好的椰子在海南，世界最好的椰子在東南亞。目前國內的主流鮮榨椰汁品牌，一般都用越南、泰國、印尼的椰子。那邊的椰子比較老，味道香濃，產(chǎn)量充足。目前除了椰樹主要宣傳用海南的椰子，其他如椰谷、菲諾，顏小耶等，應該都是用的東南亞的椰皇。
【泰國椰子和海南椰子有什么不同,海南椰子、越南椰子、泰國椰子各有什么特點？】中國最好的椰子在海南，世界最好的椰子在東南亞。目前國內的主流鮮榨椰汁品牌，一般都用越南、泰國、印尼的椰子。那邊的椰子比較老，味道香濃，產(chǎn)量充足。目前除了椰樹主要宣傳用海南的椰子，其他如椰谷、菲諾，顏小耶等，應該都是用的東南亞的椰皇。
1、品種不一樣。海南椰子是從馬來西亞引進的紅矮椰子品種,泰國椰子是從馬來西亞引進的黃矮椰子品種。2、口感不一樣。海南椰子水分比較多

5、泰國椰青和海南椰青的區(qū)別泰國椰青和海南椰青的不同1、泰國的椰子叫香水椰子，俗稱金椰子，海南椰子屬本地高種椰，相比較而言泰國椰青平均甜度更高，很甜、很香，味道更接近，椰子汁海南椰青雖然也有很甜的，但是平均甜度要稍差一點。
2、未成熟就采摘的椰子，削去外皮之后就叫做椰青；成熟后，表面帶有棕毛的椰子叫做毛椰；將毛椰表面的棕毛去除，打磨后得到的椰子被稱為椰皇。