摸：挑選噴酸荔枝時，手會覺得潮熱，甚至有燒手的感覺 。
聞：自然成熟的荔枝聞起來有荔枝本身淡淡的香味，而化妝荔枝不僅沒有香味，聞起來氣味有點酸，甚至還有化學藥品的味道 。
掂：噴酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些 。
看：由于鮮荔枝的保存時間短，所以一般需低溫冷藏保存，如果看見荔枝被商販隨便放在盒子里，上面用塑料布一蓋，大多有問題 。
葡萄
看：青葡萄浸泡“乙烯利”變成的紫葡萄，顏色不均，含糖量少，汁液少 。
【如何鑒別催熟水果？】聞：味道淡 。
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