【檸檬泡水用熱水還是冷水】檸檬用溫水浸泡 。建議用60-70度左右的溫水浸泡檸檬 。如果水過于涼，會導致檸檬的香氣不易散發出來，如果水溫過高就可能會破壞檸檬的營養成分，比如維生素C、纖維素、微量元素等，而且水溫過高還可能導致檸檬水發苦，影響口感 。
營養：檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益 。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，并保持它們正常的生理機能 。人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素C來保護 。當維生素C缺少了，細胞之間的膠狀物也就跟著變少 。這樣，細胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力 。
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