如何挑選新鮮榴蓮？
如何挑選新鮮榴蓮？
【如何挑選新鮮榴蓮？】榴蓮的價格不菲 ， 因此挑選的技巧顯得尤為重要 。 榴蓮由內而外的部分被全方位展示 。 原來 ， 新鮮的榴蓮得從“小把兒”看起 ， 新鮮榴蓮的“腦袋”上 ， “小把兒”必須是干燥而堅硬的 ， 不會滲水 ， 也不會有腐爛的氣味 。 殼上的刺也是又堅硬又扎手 ， 而且得是均勻的黃色 。
果肉的部分雖然沒法直觀 ， 但判斷外殼的隆起 ， 也可以作為果肉是否飽滿的判斷標準 。 如果是新鮮發育完全的榴蓮 ， 一般會有5個裝有果肉的“小房子” 。 成熟后 ， 榴蓮會自動裂開 。 如果在水果攤買到果肉呈奶白色 ， 聞起來有淡淡清香的榴蓮 ， 說明此時的榴蓮還沒有發育成熟 。 這個時候千萬別急著掏錢 ， 因為沒有成熟的榴蓮果肉 ， 吃起來會堅硬的像紅薯！
盡管所有人都覺得 ， 吃榴蓮是在吃“果肉” ， 但事實上 ， 我們吃的是榴蓮種皮外面的毛！吃榴蓮 ， 中間的大硬核是種子 ， 咱買的完整的榴蓮是果實 ， 所以咱吃的軟乎乎的部分是連接在種子外表的種皮毛 ， 中間那個大硬核是種子 。
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