【戳子肉是什么意思】由于我國地域廣闊，所以美食也是比較豐富的，每一個城市都有自己比較獨特的美食，比如有很多朋友就比較喜歡吃戳子肉，這種美食吃起來還是比較過癮的，但是仍然有很多朋友對于這種美食不太了解，那么戳子肉是什么意思呢？戳子肉的意思是在像小鐵盒一樣的戳子這種容器里面加工食材，并且直接用這種容器來盛放食材的一種燒烤 。戳子是青島話的叫法，戳子就是簸箕，這種容器直接放在火焰上，用水先進行烹煮，然后加入一些香料烤，食材從原來單一的豬肉，發展到蔬菜、牛排、薯條等 。
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