將烏雞放入壓力鍋內 鍋里 ， 加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水 ， 壓力鍋調到雞檔 ， 保壓時間15分鐘 ， 出鍋后撒入少許香菜即可食用 。
特點：鮮香味美 ， 營養(yǎng)豐富 。 烏雞營養(yǎng)豐富 ， 老少皆宜 。 具有較高的藥用價值 。
烏雞天麻湯
主料：烏雞(宰殺干凈)
輔料：天麻
調料：姜、鹽
特點：烏雞天麻湯極具營養(yǎng)價值 ， 是民間滋補"秘方" 。 天麻 ， 可治療頭暈目眩、中風偏癱 ， 又滋補 ， 又治病 ， 兩全其美 。
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