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如何挑選放心熟食品？熟食品的挑選方法

小知識

熟食制品在很大程度上方便了居民， 雖然存在一些安全隱患， 但只要消費者在購買熟食時注意以下幾個方面， 就可以安全地吃了 。

如何挑選放心熟食品？熟食品的挑選方法


如何挑選放心熟食品？熟食品的挑選方法
如何挑選放心熟食品？
1、消費者最好購買正規廠家生產的大品牌熟食制品， 而不要買農貿市場和街頭巷尾流動攤點出售的熟食 。
2、購買熟食前應明確其生產日期和保質期 。 鑒定熟食是否安全僅靠感官是不可靠的， 如果達到感官可見有問題的程度， 就說明是微生物的污染已經非常嚴重的熟食 。
3、在選擇即時食品時， 建議優先選擇罐頭類產品 。 因為罐頭是經罐裝， 密封、殺菌制成的可以在常溫下保存的一類安全食品， 包括硬包裝， 軟包裝罐頭 。 罐頭產品的包裝和質量均有保障， 不會因環境和溫度的變化而變化， 也不會因為運輸， 銷售的條件而改變， 只要在產品保質期內， 質量就會有保障 。
4、購買熟食后應進行蒸、煮， 在徹底加熱后再食用 。
提前“出爐”的熟食
超市里包裝好的熟食上一般都貼有標簽， 上門標注生產日期、時間、價格， 但有些超市卻會將頭天的食品換上當天的標簽來擺賣 。 有時候在下班之前， 超市工作人員就會提前給一些熟食打上第二天的標簽， 你看到的熟食永遠是當天的 。 事實上， 這些食物可能已經在外面擺了一天一夜甚至更長時間 。
選購建議：買現場制作的熟食， 超市自己包裝好、打好標簽的食物總給人感覺“很玄”， 你無法判斷標簽日期和實際出產日期之間有多久的距離 。
【如何挑選放心熟食品？熟食品的挑選方法】腐壞生鮮難保不“變形”
我們都知道， 超市里總有大量生鮮肉類出售， 像雞鴨、豬肉、牛肉之類 。 如果這些食品過了保鮮期或出現了輕微變質， 在生鮮柜肯定不能賣了， 我們難保超市不會把它們轉移到熟食課， 經過濃郁醬料和燒烤技法的掩飾， 重又以光鮮外表和誘人香味， 讓你不知不覺掏出錢包 。
選購建議：買燒雞烤鴨鹵豬蹄之類的， 還是到像紫燕這樣專門做熟食的連鎖店好了， 感覺很衛生， 而且味道也好， 不像超市有現成的讓人不放心的變質源 。

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