因?yàn)橥炼菇z切起來比較麻煩 ， 所以很多人喜歡吃土豆絲 ， 卻很討厭切土豆絲 。 下面教大家一些方法 ， 輕松解決切你土豆絲的煩惱 。
怎樣切好土豆絲？切土豆絲的技巧
曾經(jīng)見過有人在刀上面粘牙簽 ， 使土豆片一片一片有序的脫落 。 不過我們覺得這個(gè)方法稍微有點(diǎn)麻煩 ， 今天教大家的方法比較簡單 。 無需額外粘貼東西 ， 簡單省事呢！
切土豆絲的技巧
土豆去皮 ， 切片 ， 頭幾片先慢慢切下來 。 待帶第5、6片的時(shí)候 ， 選擇一片粘刀上面中間位置 ， 土豆本身含有很多汁液 ， 所以很容易粘 ， 無需擔(dān)心 。 再切的時(shí)候 ， 這個(gè)土豆片就會(huì)阻礙其他片片粘刀 ， 順利地落地 ， 一片一片地摞起來 ， 這就為以后切絲奠定了牢靠的基礎(chǔ) 。 后面的事情就方便了 。
關(guān)于土豆絲的一些其他小技巧：
1、手切的土豆絲比擦出來的土豆絲口感要好許多 。
2、切后的土豆絲一定要先洗去淀粉 ， 然后在涼水中浸泡一會(huì)兒再焯水 ， 這樣土豆的口感才清脆 。
3、土豆絲焯水的時(shí)間視個(gè)人喜好不同自由調(diào)整 。
4、焯水后的土豆絲一定馬上過涼水（涼開水） ， 這樣才能保持土豆絲的爽脆口感 。
【怎樣切好土豆絲？切土豆絲的技巧】5、盡量不要選擇深色的調(diào)味品 ， 會(huì)影響美觀哦！
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