喝臘八粥有哪些好處？
喝臘八粥有哪些好處？
1、主食多樣化
平日里 ， 人們的主食一般都只是一碗白米飯、一個(gè)白饅頭 ， 變個(gè)花樣也就包子、餃子、花卷、烙餅、年糕、米線等 ， 但萬變不離其宗 ， 說來說去還是精白米和精白面 ， 營養(yǎng)價(jià)值低 ， 原料也極其單調(diào) 。 臘八粥就不一樣了 ， 一碗粥里至少有七八種原料 ， 有些甚至高達(dá)二三十種 。 各種粗糧、豆類、堅(jiān)果、種子、水果干等均可入粥 。 專家指出 ， 這種多樣程度 ， 是一般主食無法比擬的 ， 而且做起來方便 ， 用高壓鍋就能一鍵搞定 。
2、能控制體重
臘八粥質(zhì)地濃稠有質(zhì)感 ， 不像大米粥那么稀 ， 可以一口喝下去無需咀嚼 。 伊琳芬表示 ， 喝臘八粥需要咀嚼 ， 這就會給大腦帶來飽的信號 。 加上與大米飯、白饅頭相比 ， 它的能量只有幾分之一 ， 所以非常適合給減肥者當(dāng)主食 。 其實(shí) ， 伊琳芬認(rèn)為 ， 像臘八粥這樣好的一種養(yǎng)生營養(yǎng)美食 ， 并不該只出現(xiàn)在臘八節(jié)這天 ， 而應(yīng)經(jīng)常登上餐桌 ， 為我們的健康多做貢獻(xiàn)！
3、有利于養(yǎng)生
一提起粗糧豆類 ， 不少人都懷有深刻的畏難情緒 ， 總覺得扎嗓子 ， 不好嚼 ， 又不好消化 。 但其實(shí)只要搭配恰當(dāng) ， 掌握好熬煮時(shí)間 ， 富含粗糧豆類的臘八粥 ， 是最利于養(yǎng)生的 。 臘八粥里的維生素和礦物質(zhì)含量 ， 比精白米高出幾倍到十幾倍 ， 且富含多種膳食纖維和抗氧化成分 ， 既能強(qiáng)身健體、美容養(yǎng)顏 ， 還可有效控制血糖血脂 。
臘八粥的做法
1、臘八粥的一般煮法是先把大麥米和紅小豆、綠豆、豇豆等各種豆類揀好洗凈 ， 煮成半熟后再放入白米、小米、黃米、糯米等等 。 難煮的豆類最好預(yù)先浸泡 。
2、水要一次加足了 。 煮粥時(shí)先用旺火 ， 等米快開花了改用文火煮 。 一邊煮一邊攪拌 ， 注意不要糊鍋 。
3、粥煮好后 ， 吃的時(shí)候再加糖 。
【喝臘八粥有哪些好處？】對于糖尿病患者來說 ， 臘八粥中最好不要加糖 。 臘八時(shí)分 ， 也是冬季最冷的一段時(shí)間 ， 這個(gè)時(shí)候喝喝臘八粥 ， 不僅可以驅(qū)寒養(yǎng)胃 ， 還可以補(bǔ)充我們身體所需的多種營養(yǎng)素 。
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