海帶配濃茶當(dāng)心便秘！
海帶配濃茶當(dāng)心便秘！
雖然海帶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富 ， 但若食用過(guò)量、食用時(shí)機(jī)、方式錯(cuò)誤 ， 不僅無(wú)法獲得人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分 ， 更可能造成身體的額外負(fù)擔(dān) 。 例如 ， 許多人常有飯后喝一杯茶的習(xí)慣 ， 若在食用大量海帶后進(jìn)行 ， 就可能阻礙人體鐵質(zhì)的吸收 ， 導(dǎo)致便秘的發(fā)生 。
至于為什么會(huì)產(chǎn)生上述的現(xiàn)象發(fā)生 ， 王子南營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)一步解釋 ， 這是因?yàn)椴枞~中含有的鞣酸成分所致 。 鞣酸會(huì)與鐵元素發(fā)生反應(yīng) ， 影響鐵質(zhì)的吸收 ， 有缺鐵、貧血、造血功能不佳問(wèn)題的人 ， 要特別注意 。
另外 ， 鞣酸會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收 ， 若與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中同時(shí)食用 ， 容易形成不溶于水、不易被消化的鞣酸蛋白凝固物 ， 對(duì)于腸胃消化功能不佳的人來(lái)說(shuō) ， 容易造成消化不良、腹脹、惡心的癥狀 ， 甚至導(dǎo)致便秘的發(fā)生 。
防便秘這樣做！餐后2小時(shí)避喝茶
要避免便秘、消化不良等不適狀況發(fā)生 ， 又想攝取海帶中對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分 ， 究竟該怎么做呢？營(yíng)養(yǎng)師表示 ， 人體從進(jìn)食到消化完畢約需花費(fèi)1.5至2小時(shí)左右的時(shí)間 ， 為避免此時(shí)腸胃道消化系統(tǒng)受鞣酸干擾 ， 建議用餐后2小后再喝茶 ， 較為適宜 。
海帶含碘量高限鉀飲食、孕婦、哺乳者物過(guò)量
海帶中含有大量的礦物質(zhì)鉀、微量元素碘 ， 平均每100公克新鮮海帶含碘量就約有200微克 。 因此 ， 有甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、進(jìn)行限鉀飲食者 ， 不宜過(guò)度食用 ， 以免加重病情 ， 使癥狀更加惡化 。
【海帶配濃茶當(dāng)心便秘！】另外 ， 為避免海帶食用過(guò)量 ， 使微量元素碘 ， 隨血液、母乳進(jìn)入胎兒、嬰兒體內(nèi) ， 導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)甲狀腺功能障礙等問(wèn)題；懷孕中、正值哺乳期的婦女 ， 在日常飲食中 ， 也不宜食用過(guò)量的海帶 。
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