烹飪：蒸蟹可最大限度保存鮮美之味 。 吃蟹時最好與姜汁、黃酒、醋配伍， 可溫中散寒、促進(jìn)消化；還要趁熱食用， 冷后不但味腥， 且食之涼胃， 可能引起消化不良 。 因此， 蟹不宜吃得過多， 一般人食蟹每次不應(yīng)超過1斤， 一周不應(yīng)超過3次 。
冬：12月~次年2月， 冬至到次年清明牡蠣最肥美
牡蠣俗稱海蠣子， 從冬至到次年清明是最肥美的時候， 而5~8月忙于繁殖后代， 肉味不佳 。
營養(yǎng)：牡蠣被譽為“海中牛奶”， 每百克含鎂65毫克、硒86.64毫克、含鋅9.39毫克， 其中鋅對維護(hù)味覺、保護(hù)免疫力意義重大， 而牡蠣正是含鋅量較高的食物之一 。 另外， 牡蠣還富含核酸， 能延緩皮膚老化， 減少皺紋形成， 抵抗衰老 。
【你知道什么時候該吃什么海鮮嗎】烹飪：牡蠣煮成泡飯緩解體虛 。 做法是， 先將麥冬20克、海帶半條， 水煎后去藥渣；加入牡蠣肉200克煮沸后， 放入適量米飯拌勻， 煮成泡飯；用香油、食鹽、香菇、芹菜、香蔥調(diào)味食用， 可滋補(bǔ)身體、緩解體質(zhì)虛弱 。
推薦閱讀
- 贊你奈斯是什么意思
- 吃這些食物讓你變得更聰明
- 西柚汁幫你控制體重
- 桂花什么時候凋謝
- 這些吃法讓你的身體缺“鎂”
- 多肉什么時候移入室內(nèi)?
- 橘絡(luò)有養(yǎng)生功效你知道嗎
- 夏季吃啥好？夏季吃這7種蔬菜幫你健體
- 吃這些食物讓你健康又美麗
- 學(xué)會正確選擇適合你的飲料