古話說：“桃養(yǎng)人 ， 杏傷人 ， 李子樹下埋死人” 。 桃子確實是非常有營養(yǎng)的 ， 被稱為“果中皇后” 。 桃子的營養(yǎng)素含量非常豐富 ， 除了蛋白、脂肪之外 ， 基本涵蓋了人體所需要的其它的全部營養(yǎng)素 ， 包括膳食纖維 ， 而且桃子里既有可溶性膳食纖維 ， 也有不溶性膳食纖維 ， 它的維生素含量更是豐富 。 所以 ， 桃子可以說是一個寶庫 。 和一起來看看吧 。
不過 ， 桃子也有弱點
它的含糖量較高 ， 屬于中等偏高糖的水果 。 有些朋友 ， 比如糖尿病患者 ， 食欲不太好的人 ， 或胃腸道功能弱的人 ， 如果吃很多桃子 ， 容易引起血糖波動 ， 或者食欲下降 ， 或者影響正餐 。 所以吃桃子要量力而行 ， 每天吃一個為宜 ， 最多不要超過兩個 。 應(yīng)選擇在兩餐之間進(jìn)食 。 如果進(jìn)食兩個 ， 最好上下午分開進(jìn)食 。
桃子上的細(xì)絨毛怎么洗
大家各有方法 。 有些朋友習(xí)慣先用小刷子把外面的毛刷掉 ， 然后再放在鹽水里泡一下 。 但是這種辦法有一個缺點 ， 刷完之后常常手上都是毛 ， 如果皮膚有過敏的話就麻煩了 ， 還有被吸入呼吸道的可能 ， 所以一定要小心 。
此外 ， 刷的過程對桃子表皮有損傷 ， 可能出現(xiàn)表皮破口 ， 再用鹽水泡 ， 鹽分就從這個破口進(jìn)到桃子里了 ， 可能導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過多的問題 。 而且 ， 用鹽水去泡桃子其實沒什么作用 。 鹽的作用是被夸大的 ， 好像鹽什么問題都可以解決 ， 用鹽水一泡什么毒素都可以去掉 ， 其實遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有那么神 。
還有些朋友喜歡用堿水泡桃子 ， 桃子上的毛一泡自己就掉下來了 ， 但其實桃子里的營養(yǎng)素也被破壞掉了 。 洗桃子最好的辦法就是用清水 。
桃的功效與作用
1.補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津
對大病之后 ， 氣血虧虛 ， 面黃肌瘦 ， 心悸氣短者、慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥有輔助食療效果 。
2.補(bǔ)氣益血
桃的含鐵量較高 ， 是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物 。
3.緩解水腫
【果中皇后營養(yǎng)又美味降壓抗疲勞】桃含鉀多 ， 含鈉少 ， 適合水腫病人食用 。
4.活血潤腸
桃仁有活血化淤、潤腸通便作用 ， 可用于閉經(jīng)、跌打損傷等的輔助治療 。
5.降血壓
有抗凝血作用 ， 并能抑制咳嗽中樞而止咳 。 同時能使血壓下降 ， 可用于高血壓病人的輔助治療 。
桃的營養(yǎng)價值
1.桃子性味平和 ， 含有多種維生素 ， 果酸以及鈣 ， 磷 ， 鐵等礦物質(zhì) ， 尤其是鐵的含量較高 。
2.新鮮的桃子含水量較高約89% ， 熱量較低 ， 其熱量主要來源于甜味中的天然糖 。
桃的選購
看外型：果體大 ， 形狀端正 ， 外皮無傷有桃毛、果色鮮亮為佳 。
看果味：以汁液豐富 ， 味道甜酸適中 ， 果香濃郁者為優(yōu) 。 反之 ， 汁液稀少 ， 甜味不足 ， 酸味較大 ， 香味無或淡薄者為次 。
桃的存儲
桃子如果過度冷藏會有損美味 ， 所以冷藏與冰箱1~2小時即可 。 如果要長時間冷藏的話 ， 要先用紙將桃子一個個的包好 ， 再放入箱子中 ， 避免桃子直接與冷氣接觸 ， 桃子如果過熟 ， 甜味并不會增加 ， 只會讓果肉更軟更爛 ， 所以最好在買來三天之內(nèi)吃完 。
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