【制作辣椒油為什么要加醋】制作二：另取一空桶，將辣椒面，細紅辣椒粉，白芝麻倒進去攪拌均勻，接著下白酒100克繼續攪拌，將熬好的菜籽油慢慢的加進來，邊攪動邊加菜籽油，等油全部加進去了，最后再倒入黑醋即可
關鍵
1.炸香料的時候要把油關小火炸，香味才會出來
2.下白酒是為了防止辣椒糊掉，往辣椒面上沖油時要慢慢的一邊淋邊攪
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