【剛摘下的桂花需要洗嗎】有一段時間迷上了桂花年糕，那軟軟糯糯，吃完齒頰留香的感覺不要太美 。
當時正好是秋季，正是桂花開得最放肆的時候，滿城飄香 。
單純的吃已經滿足不了我這個吃貨的心了，我興起了自己采摘桂花，做一道桂花年糕的心思來 。想法很快付諸行動，帶上袋子摘回一小袋桂花 。
打一盆干凈水，放入從樹上摘下的桂花，泡五分鐘撈入漏斗中用干凈水沖一下，即可晾曬 。
需要注意的事：新鮮桂花采摘后，經過一個晚上就會干枯并失去香味，且直接用來泡茶或做調料時，可能還會帶有苦味 。因此，新鮮桂花最好先制成糖桂花或干桂花 。
題主有烤箱的話：
1:清洗干凈桂花，瀝干水分，烤盤鋪上油紙，將桂花均勻鋪在油紙上 。
2:溫度設置在40度，調至發面檔，4-5個小時烤干即可取出晾涼 。
3:晾涼的桂花裝密封袋放冰箱保存，隨吃隨??！
冰箱里還有去年曬的桂花，走起，炒一盤桂花年糕去，喜歡吃的朋友一起動起來[呲牙]
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