芝士是什么 芝士是什么做的

【芝士是什么 芝士是什么做的】 芝士又名奶酪、干酪 , 是一種發酵的牛奶制品 。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成 , 含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分 , 是純天然的食品 。
奶酪基本上去除了牛奶中大量的水分 , 保留了其中營養價值極高的精華部分 , 被譽為乳品中的“黃金” 。奶酪源自于西亞 , 是一種自古流傳下來的美食 , 然而 , 奶酪的風味卻是在歐洲真正開始醞釀 。到了公元前3世紀 , 奶酪的制作已經相當成熟 。事實上 , 人們在古希臘時已奉上奶酪敬拜諸神 。芝士蛋糕就源于古希臘 , 而在古羅馬時期 , 奶酪更成為一種表達贊美及愛意的禮物 。奶酪也是中國西北的蒙古族、哈薩克族等游牧民族的傳統食品 。

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