1、將番茄用水沖洗干凈 ， 放入開水鍋中燜煮十幾秒左右即可出鍋；煮的時(shí)候要不斷翻動(dòng)番茄 ， 等番茄晾涼之后直接剝皮 。2、或者用筷子將番茄底部插住 ， 然后置于火上烤幾秒鐘 ， 再?gòu)姆哑ど系牧芽谒洪_ 。3、還可以在番茄表面劃十字形的刀口 ， 燒一鍋開水倒入容器里 ， 把番茄放進(jìn)去浸泡十分鐘左右 ， 最后剝掉外皮 。
番茄怎么去皮
【番茄怎么去皮 西紅柿去皮的方法】 番茄 ， 即西紅柿 ， 是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物 。番茄原產(chǎn)南美洲 ， 在中國(guó)南北方廣泛栽培 。番茄的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 具特殊風(fēng)味 ， 可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏 。每人每天食用50-100克的鮮番茄 ， 即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要 。番茄含有豐富的營(yíng)養(yǎng) ， 又有多種功用被稱為“神奇的菜中之果” 。
在挑選番茄時(shí) ， 不要挑選有棱角的那種 ， 也不要挑選拿著感覺分量很輕的番茄；而要選擇表面有一層淡淡的粉 ， 而且蒂的部位一定要圓潤(rùn) 。如果蒂部再帶著淡淡的青色 ， 就是最沙最甜的番茄 。選番茄要選顏色粉紅、渾圓 ， 表皮有白色的小點(diǎn)點(diǎn)的 。吃生的番茄能補(bǔ)充維生素C ， 吃煮熟的番茄能補(bǔ)充抗氧化劑 。
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