步驟1
準備食材：牛腩200克、山藥100克、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、大蔥1段、桂皮5克、香葉5克、雞精1茶匙、生抽1茶匙、胡蘿卜20克
步驟2
牛腩洗凈切塊 。
步驟3
山藥去皮切塊 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
大蔥切段 。
步驟7
胡蘿卜切塊 。
步驟8
首先鍋中燒熱水，倒入牛腩焯水2分鐘撇去浮沫撈出備用 。
步驟9
然后砂鍋內倒入適量清水，放入大蔥、姜、桂皮、香葉大火煮開，放入牛腩中火燉30分鐘 。
步驟10
接著放入山藥、胡蘿卜繼續燉10分鐘，接下來放入鹽、雞精、生抽調味 。
步驟11
最后撒上蔥花即可 。【清燉牛腩的做法 清燉牛腩怎么做好吃】
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