奶油燉菜的用料雞腿4個土豆2個胡蘿卜1個西藍(lán)花半個洋蔥半個黃油25g面粉30g牛奶300ml鹽白胡椒橄欖油奶油燉菜的做法
步驟1：黃油入鍋 ， 小火融化 ， 加入面粉炒勻 ， 加牛奶混合 ， 煮至濃稠后就是白醬啦 ， 關(guān)火盛出
步驟2：雞腿去骨切小塊 ， 用鹽和白胡椒粉腌制30分鐘
步驟3：洋蔥、胡蘿卜、土豆切塊 ， 西蘭花切小朵備用
步驟4：起鍋熱油 ， 放入雞腿煎至表面金黃后 ， 盛出
步驟5：起鍋熱油 ， 放洋蔥炒香后 ， 加入胡蘿卜、土豆翻炒至斷生
步驟6：加入沒過食材的水 ， 大火煮開轉(zhuǎn)中火煮15分鐘后 ， 加入雞腿肉、西蘭花、白醬 ， 拌勻 ， 繼續(xù)煮5分鐘
步驟7：加入適量鹽和白胡椒粉調(diào)味 ， 就可以享用啦
奶油燉菜的烹飪技巧【奶油燉菜的做法步驟】1、加入牛奶后多攪拌 ， 讓炒過的黃油面糊完全與牛奶融合 ， 這樣出來的白醬才會細(xì)膩2、加入白醬后 ， 煮的時候要時不時攪拌下 ， 不然很容易粘鍋
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