年夜飯的由來？南方和北方有什么不同？
【年夜飯的來歷，南方和北方年夜飯的差異各是什么】一.年夜飯的由來：
1. 民間世世代代流傳著這么一個有趣的故事：太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年” ?！澳辍钡男蚊勃b獰，生性兇殘，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談“年”色變 。慢慢地，人們掌握了“年”的活動規律，原來它每隔365天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了 。
2.男男女女便把這可怕的一夜視為關煞，稱作“年關”，并且想出了一整套“過年關”的辦法：每到這一天晚上，家家戶戶提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，然后把宅院的大門封住，躲在屋里吃“年夜飯”，由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老少圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求神先的祖靈保佑他們平平安安地度過這一夜 。
3.吃過晚飯后，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閑聊壯膽 。天色漸漸黑了下來，“年”從深山老林里竄了出來，摸進人群聚居的村落 。只見家家戶戶宅門緊閉，門前還堆著芝麻稈，街上卻瞧不見一個人影兒 。轉了大半個晚上的“年”毫無所獲，每次都如此便不再出來了 。因此年夜飯的習俗被逐漸發展，一脈相傳流傳至今 。年夜飯通常是舊時關東農家中一年內最豐盛的一頓飯，必須要在年三十當天掌廚做出來 。
二.南方和北方過年有以下差別：
1.南方除夕夜一般是吃元宵和年糕 。元宵又叫“湯圓”、“團子”、“圓子”，中間包糖為多，取全家團圓美滿甜蜜之意 。年糕由糯米做成，以諧音取“年年高”之意 。但是具體南方各地，過年吃什么的答案是豐富多彩的 。年夜飯的飲食和口味的突出表現就也是南甜北咸 。
2.北方除夕夜一般吃餃子，取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，“交”與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思 。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著“新年大發財，元寶滾進來”之意 。吃餃子的習俗從漢朝一直流傳至今，北方許多地區仍保留著這樣的風俗 。
3.南北方年夜飯共同點：“無魚不成席”，魚菜名饌不勝舉數，尤其是除夕吃年夜飯，老百姓更離不開魚 。一些漢語方言中“魚”與“余”同音，又象征吉祥，如鯉魚，寓“得利有余”;鰱魚，寓“連年有余”;鱖魚，寓“富貴有余” 。魚這道菜不能吃完，意味年年有余的意思 。
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