木須肉的家常做法
用料：瘦肉１５０克、木耳１２克、干黃花菜１０克、雞蛋２個、黃瓜１根、蠔油１茶匙、綿白糖１／３茶匙、醬油１茶匙、食鹽適量、胡椒粉少許、淀粉１茶匙、蔥姜適量、植物油適量 。
1、豬肉切片，加入少許胡椒粉、食鹽、料酒、淀粉抓勻腌制 。
2、１茶匙蠔油、２茶匙醬油、１茶匙料酒、少許食鹽、１／３茶匙白糖、１／２茶匙淀粉加入適量清水調勻成料汁 。
3、熱鍋倒油，加入打散的雞蛋液炒熟盛出 。
4、留底油，放入肉片滑炒至變色盛出，底油將蔥姜爆香 。
【木須肉的家常做法】5、放入木耳和黃花菜翻炒一兩分鐘，加肉片、雞蛋碎和黃瓜片大火快炒 。
6、炒至黃瓜稍稍斷生，倒入料汁繼續大火快炒 。
7、芡汁收濃即可關火盛出 。
木須肉的家常做法5分鐘學會？木須肉的家常做法：
用料：雞蛋2個、里脊肉100克、木耳50克、胡蘿卜20克、黃瓜50克、姜1塊、蔥2段、蒜3瓣、料酒10克
1、將木耳用水泡發后，去蒂洗凈，撕成小朵 。
2、將黃瓜、胡蘿卜洗凈，切成3cm長的薄菱形片 。
3、里脊肉切成片，加入料酒，淀粉，鹽腌制15分鐘 。
4、將雞蛋打入碗內，放入鹽，攪勻成蛋液 。
5、蔥姜蒜洗凈后，切片備用 。
6、鍋內下油，待油溫燒至7成熱時，放入打好的蛋液，炒兩分鐘后，盛出備用 。
7、鍋內放油，加熱至8成熱時，放入切好的里脊肉片，快速翻炒，待肉色發白無血色時盛出待用 。
8、鍋內下油，待油溫燒至5成熱時，放入蔥姜蒜爆香，先放入胡蘿卜片，翻炒半分鐘后，放入黃瓜片和木耳，加鹽，胡椒粉翻炒 。
9、最后放入炒好的肉片和雞蛋，放入雞粉，翻炒均勻即可關火 。
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