新鐵木菜板使用前如何處理才不會開裂
新鐵木菜板不會開裂的處理方法有：
1、將菜板整體泡在濃的食鹽水中２~３小時即可 。
2、新菜板在上下兩面及周邊涂上食用油，油干后再涂三四遍即可 。
新鐵木菜板使用前如何處理？鐵木菜板在使用前應該放到鹽水里面泡一段時間后再使用，這樣就不容易開裂了 。
新買的鐵木菜板第一次用怎么處理？1.準備一個比較大的盆,加入適量的食鹽放入水中稀釋;
2.將買回來的鐵木砧板放在水中浸泡兩天;
3.兩天后將砧板取出來進行風干,直至表面沒有任何水分;
4.在風干后的砧板表面均勻涂抹上食用油(花生油);
5.準備塑料袋將涂滿油的砧板包好,放在干燥的地方保存一天后就可以使用了 。
新鐵木菜板怎么樣保養不裂？1、先用開水燙，把外層的蠟洗掉，洗掉之后，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止 。
用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭干燥開裂 。
泡完拿出來，燒熱一鍋油，等涼到70度左右了，涂抹菜板表面，靜置一會兒，再涂，多涂幾次 。
等油吸得差不多了，用紙把油抹干，菜板就可以用了 。
此外，如果菜板要長期不用，也要涂好油平放保管 。
2、將菜板平放于支架上 。雙面涂抹菜油，晾干后再反復涂抹，直到菜油入木三分，達到飽和狀態 。接連數天，耗油視菜板大小而定，一般僅花250克以上 。
經菜油處理后，無論時間多長，菜板都不會裂 。
資料拓展
菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板 。口語叫菜板，書面語謂之砧板 。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損，近來大多以塑料為材料澆鑄 。
保持菜板衛生的小竅門
1.生熟分開
菜板
由于生菜上有較多的細菌和寄生蟲卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用這樣的菜板切熟食，就會使熟食污染 。最好備兩塊菜板 。稻殼本身具有較強的抑菌和殺菌功能，在制作過程中還添加了微量超強殺菌功能的的納米銀單質很好地預防了細菌殘留，加上硬度高易清洗，保證了在切換食物時，不會有污垢殘留在砧板上 。
2.保持清潔
傳統菜板用過后，用硬板刷和清水刷洗，將污物連同木屑一起洗掉 。如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然后再用溫水洗凈 。不要用開水燙，因為肉里的蛋白質殘留在菜板上，遇熱就凝固起來，不易洗凈 。洗過后豎起晾干 。
竹木菜板用一段時間后，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使菜板污物徹底清除，并可使菜板保持平整，便于使用 。
3、菜板一般為木制的，由于木制的菜板有拼縫或蟲蛀孔，容易滋生病菌，所以要經常洗刷或用開水澆湯，以保持菜板清潔衛生 。
4、炎熱的夏季因空氣潮濕，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，應用潔布擦凈，將其立放置在通風處晾干；
5、若菜板已生老霉，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然后用清水洗干凈，立放在通風處晾干即可，但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬，以防其變形，而影響使用 。
菜板，加工蔬菜，肉制品，及其它食品的地方，所用到的一個案板 。
菜板是我們每個家庭必須的，也是每個餐廳飯店都要用到的 。
【新鐵木菜板使用前如何處理，新鐵木菜板使用前如何處理才不會開裂】
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