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紫色、綠色、黑色、紅色……一顆顆晶瑩剔透，但葡萄真正的營養(yǎng)價值和功效您都知道嗎，趕緊和來看看吧~

水果中的溶栓，顏色越深越好
研究發(fā)現(xiàn) ，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
每天食用適量的鮮葡萄，不僅會減少心血管疾病的發(fā)病風險，還特別有益于那些局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化心臟病患者的健康。
鮮葡萄中的黃酮類物質(zhì) ，能“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成。
葡萄越呈黑色，含黃酮類物質(zhì)越多，但若將葡萄皮和葡萄籽一起食用，對心臟的保護作用更佳。

促進消化
葡萄中蘊含果酸成分，這是一種酸性物質(zhì) ，進入腸道中能對積存的食物進行分解，促進消化的速度。所以在炎熱夏日，不如吃點葡萄助消化吧！
健脾養(yǎng)胃
在葡萄中含有豐富的酒石酸，這是一種助消化的物質(zhì) ，因而對于腸胃功能弱的人群，適量吃點葡萄能有效減輕腸胃消化的負擔，起到健脾養(yǎng)胃的功效。
安神助眠
葡萄不僅可以洗凈食用，還可以釀制成葡萄酒飲用。在葡萄中含有一種重要的助眠物質(zhì)——褪黑素。因此，對于飽受失眠困擾的人，便可以吃點葡萄或是飲用葡萄酒來酣甜入夢。
養(yǎng)血理氣
氣血是先天之本，對人們的健康起著至關重要的作用。而在葡萄中含有豐富的鐵元素，在被人體攝取后很容易吸收，所以多吃點葡萄能有效固血養(yǎng)生，對于需要補血的人群是養(yǎng)血理氣的佳品。
《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，葡萄有神奇的補益作用，它主筋骨濕痹，益氣，倍力，強志，令人肥健，耐饑忍風寒。久食輕身，不老延年。

但從現(xiàn)代醫(yī)學及營養(yǎng)學角度來說，葡萄含有 3 個法寶，有很強的抗氧化性，有益人體健康，尤其是其防止血栓形成的功效與阿司匹林相比有過之而無不及。
花青素
抗氧化
花青素是純天然的抗衰老營養(yǎng)補充劑，它的抗氧化性能比維生素E高出 50 倍，比維生素C高出 20 倍。
類黃酮素
抗氧化、美容、預防心臟病
類黃酮素，可強化膠原蛋白，同時能維護微血管功能，抗血小板聚集，抑制血栓的形成。
白藜蘆醇
抗腫瘤、護大腦、預防心血管疾病
白藜蘆醇的抗氧化性高于花青素等常見的抗氧化物，雖然在自然界分布廣泛，但主要在中草藥中，而葡萄中的白藜蘆醇含量在所有植物中排列位前，又可以直接食用。

① 抗腫瘤
可以抑制與初期腫瘤形成有關的兩種酶，不僅能抑制癌細胞生長及發(fā)展，還能誘導癌細胞凋亡。
② 保護大腦
可以通過血腦屏障，保護神經(jīng) ，阻斷腦損傷的發(fā)生，預防老年癡呆等。
③ 預防心血管疾病
促進胰島素分泌，降低血糖，抗動脈硬化，抑制斑塊形成和血小板聚集。
機體疾病的產(chǎn)生，歸根結(jié)底都是由于人體自由基過多，過度氧化，包括衰老、腫瘤的發(fā)生、炎癥的反應、血管動脈硬化、粥樣斑塊的形成等等都有過氧化因素的參與有關。因此，葡萄的強抗氧化性，可以起到降低疾病發(fā)病率，延年益壽的功效。