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時蔬總燴的做法-生津祛濕解暑食譜推薦

小知識

赤小豆有健脾去濕， 消腫解毒的作用， 冬瓜能解暑氣， 而生魚能補(bǔ)脾利水 。 赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養(yǎng)， 同時又有祛濕健脾作用 。

時蔬總燴的做法-生津祛濕解暑食譜推薦


時蔬總燴的做法-生津祛濕解暑食譜推薦
時蔬總燴的做法
初伏的天氣有溫度高， 濕度大的特點， 且人們?nèi)粘；顒釉诟邷刂懈菀壮龊梗?“大汗傷津”， 食欲不振 。 因此， 初伏天養(yǎng)生要注意祛濕解暑， 養(yǎng)胃生津！
時蔬總燴——生津止渴營養(yǎng)豐富
原料：白花椰菜及綠花椰菜各一碗， 黃椒半碗， 枸杞、鹽、油、淀粉水適量 。
做法：
1、將所有食材清洗干凈備用；
2、炒鍋中放入油， 將所有材料與鹽一起翻炒；
3、待將熟時， 最后加入少許淀粉水， 勾芡后即可 。
功效：花菜有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效， 同時也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素， 營養(yǎng)十分豐富 。
節(jié)瓜雞腳湯——養(yǎng)胃又消暑
原料：眉豆100克， 節(jié)瓜600克， 陳皮1塊， 雞腳10只， 鹽適量 。
做法：
1、眉豆浸透、洗凈；節(jié)瓜去皮、洗凈， 切大塊；陳皮浸透洗凈；雞腳斬去爪尖， 洗凈；
2、鍋內(nèi)加入適量清水燒開， 放入雞爪燙約2分鐘， 撈起瀝干水；
3、瓦煲內(nèi)加適量清水， 先用猛火燒至水滾， 然后放入以上全部用料， 待水再滾起， 以精鹽調(diào)味， 即可 。
功效：清熱消暑， 健脾開胃 。
冬瓜赤小豆煲生魚湯——健脾祛濕
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片 。
做法：
1、赤小豆洗凈， 冬瓜洗凈， 連皮切， 生魚洗凈， 宰凈去鱗、內(nèi)臟， 慢火煎至微黃
2、豬瘦肉洗凈， 整塊不用刀切 。 一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)， 加清水2500毫升（約10碗水） 。
3、武火煲沸后改文火煲2個半小時， 調(diào)入適量鹽、油便可， 供3—4人用 。
【時蔬總燴的做法-生津祛濕解暑食譜推薦】功效：赤小豆有健脾去濕， 消腫解毒的作用， 冬瓜能解暑氣， 而生魚能補(bǔ)脾利水 。 赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養(yǎng)， 同時又有祛濕健脾作用 。

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