一是關(guān)于鄭成功 。據(jù)說鄭成功在攻打臺灣之時 ， 有一段時間糧草緊缺 。但是治軍嚴(yán)明的鄭成功 ， 堅(jiān)決不拿老百姓的東西 。
當(dāng)時駐軍的駐地 ， 離海灘很近 ， 將士們就到海邊挖了“土筍” ， 鄭成功就每天喝土筍凍湯 。但是呢 ， 他是個憂國憂民的人 ， 忙起來經(jīng)常會忘記吃飯 。經(jīng)常需要將士反復(fù)加熱 。
有一天 ， 手下說要去幫他加熱一下湯 ， 他拒絕了 ， 直接吃了凝成凍的土筍湯 ， 沒想到 ， 這土筍凍竟然比土筍湯還要美味 。
后來 ， 土筍凍逐漸流傳開來 ， 經(jīng)后人不斷改進(jìn)制作方法及佐料 ， 形成了廣為人知的土筍凍！
二是與戚繼光有關(guān) 。明嘉靖年間 ， 倭寇入侵我國東南沿海 ， 戚繼光率兵抗倭 。也是因?yàn)榧Z食緊缺 ， 就下令讓將士們?nèi)プ叫┖＿吙梢猿缘臇|西來煮湯 ， 然后無意中 ， 將士們就捉到了海蚯蚓（也就是土筍） ， 畢竟很少見 ， 有士兵就單獨(dú)煮了一鍋海蚯蚓湯 。
戚繼光忙完以后才去用餐 ， 然后海蚯蚓湯已經(jīng)凍起來了 。他就取了一塊嘗嘗 ， 沒有想到這美味比魚、蟹更鮮美 ， 從此土筍凍便流傳開來 。
此事也有《泉州歷年大事年表》記載:"嘉靖四十三年(1564年)正月 ， 倭寇入泉州郡境澗埕、湖美等處殺男女而去 。又至安平攻城三日不克 ， 聞總兵戚繼光兵 ， 遂逃竄 。"
【沙蟲干可以做土筍凍嗎 土筍凍是什么做的】大家吃過土筍凍嗎？味道如何！分享一下呀！話說 ， 大家吃的時候 ， 知道土筍凍是什么做的嗎？福建小伙伴 ， 你們喜歡嗎？
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