【澳鮑是什么】澳洲的鮑魚 。 澳洲鮑產(chǎn)自澳洲海域一帶，體積大，肉厚，普通小的有２００－３００克，大的有６００－７００克 。 外殼厚實，有７－９個小孔，有的大澳洲鮑時間久長，外殼甚至長有海草，外殼肉表呈嘜紅色或淡黃色 。
澳州鮑雖然體大肉厚，但因肉質(zhì)偏硬、粗糙，故在市場上，其價錢比大連鮑便宜得多 。
營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、維生素Ａ、碳水化合物、無機鹽 。
營養(yǎng)功效：鮑魚具有平肝潛陽，除熱明目，通淋作用 。 久服益精明目，滋陰強陽之功效 。 自漢唐以來，奉為宮廷御宴之必備佳品 。
口味：肉質(zhì)細嫩，異常鮮美 。
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