開紅酒的正確方法你都了解么
優(yōu)美的開瓶動作是一種藝術(shù) 。 開酒時， 先將酒瓶擦干凈， 再用開瓶器上的小刀（或用切瓶封器）沿著瓶口凸出的圓圈狀的部位， 切除瓶封， 注意， 最好不要轉(zhuǎn)動酒瓶， 因為可能會將沉淀在瓶底的雜質(zhì)“驚醒” 。
切除瓶封之后， 用布或紙巾將瓶口擦拭干凈， 再將開瓶器的螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心（如果鉆歪了， 容易撥斷木塞）， 沿著順時鐘方向緩緩旋轉(zhuǎn)以鉆入軟木塞中， 如果是用蝴蝶型的開瓶器， 當轉(zhuǎn)動螺絲鉆時， 兩邊的把手也會緩緩地升起， 當手把升到頂端時， 只要輕輕將它們往下扳即可將軟木塞撥出（但如果軟木塞太長， 就很難一次就將其順利撥出來） 。
如果是用所謂的“侍者之友”的專業(yè)開瓶器， 建議不要將螺絲鉆一次全鉆進去， 留下一環(huán)（因為可能不知道軟木塞的長短， 如果一次就把螺絲鉆全鉆到底， 會穿過木塞， 將軟木屑灑到酒內(nèi)）， 然后將手把扳下， 把另一個支撐點支撐在瓶口， 用左手握住， 再用右手將手把直直地“提起來”（注意是“提”而不是推， 推很容易將軟木塞推斷， 另外， 提也會比較省力， 因為施力臂愈長愈省力） 。
如果發(fā)現(xiàn)軟木塞太長， 無法順利撥出時， 請先停止， 將所預留未鉆入的最后一環(huán)鉆體再鉆入， 重新再“提”一下， 等到軟木塞感覺快撥出時就停住， 用手握住木塞， 輕輕晃動或轉(zhuǎn)動， 輕輕地、安靜地、有氣質(zhì)地撥出木塞 。 再用布或紙巾將瓶口擦干凈， 就可以倒酒了 。
沒有開瓶器怎么開紅酒
有時候我們會碰到這種尷尬的情況， 心情大好正準備開瓶紅酒好好享用時， 翻遍整個家都沒找到開瓶器， 怎么辦呢？當然不能有酒開不了掃了雅興， 除了用專業(yè)工具來開啟外， 我們也可以用一些非常規(guī)的方法來開啟 。 不過千萬要注意， 不要用敲斷瓶頸的方法， 瓶子破碎， 不但很容易割傷自己， 更嚴重的是， 可能會產(chǎn)生一些玻璃小碎片散落到酒里面， 如果不小心喝進去， 后果不堪設(shè)想 。
這里介紹兩種安全的非常規(guī)開瓶方法：
一、釘子開瓶法
1、找到5個釘子和一個釘錘 。 2、將5個釘子排成一條線， 輕輕砸進軟木塞中 。 3、一手握緊瓶頸 。 另一只手拿起釘錘的另一端， 翹出釘子， 同時帶動軟木塞移動， 緩慢拔出軟木塞 。 4、最后將軟木塞上的釘子都拔出 。 當軟木塞快要完全被拔出時， 先拔出釘子， 再用手拔出軟木塞 。
二、毛巾開瓶法
【沒有開瓶器怎么開紅酒】1、用一條毛巾包裹住葡萄酒的底部 。 2、將瓶底靠在墻面或樹木上， 瓶身與墻面或樹木保持垂直狀態(tài)， 手據(jù)瓶頸處， 均勻有力的撞擊瓶底， 瓶塞便會慢慢的被頂出來 。 如果沒有墻壁或樹木， 你也可以用膝蓋或者鞋底來撞擊瓶底 。 3、一旦軟木塞被頂出一部分后， 便可以用手或鉗子將其拔出 。 或者您也可以繼續(xù)有節(jié)奏地撞擊， 直到將整個軟木塞都頂出來 。 如果你想要打開一瓶碳酸飲料（例如香檳或啤酒）， 在開瓶之前要先將其靜止放置10-15分鐘 。
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