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1、粽子的來歷粽子是怎么來的導(dǎo)讀：粽子是我國食俗中最常見的一種食物，尤其是在端午節(jié)這天，家家戶戶都會(huì)包粽子吃，咸味的甜味的都有，不過南北方吃粽子的方式都不同。那么，你知道粽子的來歷嗎？想知道粽子是怎么來的，端午節(jié)為什么吃粽子，就來瞧瞧我的介紹吧。
粽子的來歷
粽子是一種在我國流傳了千年節(jié)慶食物，它是一種用箬葉或柊葉包裹起來的以糯米為主要原料制成的小吃，它的餡料可以分為五花肉、八寶、火腿、綠豆、豆沙等多個(gè)種類。
在民間傳說中粽子的起源與我國的著名詩人屈原有關(guān)，相傳屈原在投身汨羅江自盡以后，人們因?yàn)閻鄞髑?nbsp;，就想在汨羅江投放米糧以免魚蝦因?yàn)轲囸I食用屈原的肉身。
后來屈原給百姓托夢說那些米糧掉入江中其實(shí)都被蛟龍吃掉了，想要避免蛟龍食用它的話，就要用葉子將米糧包裹起來，這樣就逐漸發(fā)展出了后來的粽子。
端午節(jié)為什么吃粽子
1、紀(jì)念屈原
《初學(xué)記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢見一人，自稱是三閭大夫(屈原的官名)，對他說：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以后可用艾葉包住，用五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣?xùn)|西，這樣就不用擔(dān)心再被蛟龍破壞了!”于是，人們便以“菰葉裹黍” ，做成“角黍” 。世代相傳，逐漸發(fā)展為我國端午節(jié)食品。
2、求子
端午節(jié)中，人們會(huì)互贈(zèng)九子粽寓意求子。九子粽是粽子的一種，即為九只粽連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看。并且九種顏色的絲線扎成，形成五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈(zèng)親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等，因?yàn)椤棒兆印敝C音“中子”，民間有吃了“粽子”能得兒子的風(fēng)俗。“粽子”是“眾子”的諧音，寓意人丁興旺。
3、紀(jì)念孝女草娥
曹娥是東漢上虞人，父親溺于江中，數(shù)日不見尸體，當(dāng)時(shí)孝女曹娥年僅十四歲，晝夜沿江號哭。過了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此傳為神話，繼而相傳至縣府知事，令度尚為之立碑，讓他的弟子邯鄲淳作誄辭頌揚(yáng) 。孝女曹娥之墓，在今浙江紹興，后傳曹娥碑為晉王義所書。后人為紀(jì)念曹娥的孝節(jié)，在曹娥投江之處興建曹娥廟，她所居住的村鎮(zhèn)改名為曹娥鎮(zhèn)，曹娥殉父之處定名為曹娥江。
4、功名得中
因?yàn)椤棒铡焙汀爸小?音近，取“功名得中”之意，在古時(shí)寓意學(xué)士考中功名。通常古代科舉考試都在秋天，因此在端午節(jié)時(shí)，要考取功名中第的人吃粽子可以寓意一舉中的。
5、光宗耀祖
因?yàn)椤棒铡焙汀白凇币艚?，因此端午?jié)吃粽子寓意取“光宗耀祖”，所以家家戶戶的人都在過端午的時(shí)候吃上粽子。
粽子的品種有哪些
粽子是端午節(jié)的節(jié)日食品，傳說是為祭投江的屈原而發(fā)明的，因?yàn)楦鞯氐娘嬍沉?xí)慣不同，粽子形成了南北風(fēng)味，所以粽子的種類也比較多。其中比較著名的粽子的種類有如下：
1、北方粽子
北方粽子的代表品種北京粽子個(gè)頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場上供應(yīng)的大多數(shù)是糯米粽。在農(nóng)村中，仍然習(xí)慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風(fēng)味，北方粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡。
2、廣東粽子
南方粽子的代表品種，廣東粽子與北京粽子相反，個(gè)頭較?。?外形別致，正面方形，后面隆起一只尖角，狀如錐子。廣東粽子是所有粽子中用料最豐富的，做法費(fèi)時(shí)最久。咸粽的內(nèi)餡有火腿、咸肉、蛋黃、燒雞、叉燒、燒鴨、栗子、香菇、蝦子等。甜餡有蓮蓉、綠豆沙、紅豆沙、栗蓉、棗泥、核桃等，其中以雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、冬菇、綠豆等調(diào)配為餡的什錦粽，風(fēng)味更佳。
3、浙江湖州粽子
米質(zhì)香軟，分為咸、甜兩種。咸的以新鮮豬肉浸泡上等醬油，每只粽子用肥瘦肉各一片為餡。甜粽以棗泥或豆沙為餡，上面加一塊豬板油。蒸熟后，豬油融入豆沙，十分香滑適口。餡料都經(jīng)過專人選擇，有八寶粽、雞肉粽、豆沙粽、鮮肉粽等，各具特色。
還有很多地方的粽子種類不在一一舉例了，總之粽子因各地的風(fēng)味各不相同，但大部份分甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。另外還有南國風(fēng)味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽”，這些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族異彩紛呈。

2、粽子的起源和來歷粽子的起源：這是一種為了紀(jì)念楚國時(shí)期偉大的愛國主義詩人屈原而誕生的食物，屈原在投汨羅江后，當(dāng)?shù)匕傩諡榱朔乐刽~類啃食屈原的身體所以沿江拋入竹筒，竹筒內(nèi)裝滿糯米，這就是粽子的來歷。文獻(xiàn)記載：“屈原以五月五日投汨羅水，而楚人哀之，至此日，以竹簡貯米，投水以祭之” 。
粽子簡介
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，傳播亦甚遠(yuǎn) 。端午食粽的風(fēng)俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠(yuǎn)，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產(chǎn)黍，用黍米做粽，角狀，古時(shí)候在北方稱“角黍” 。
粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表。

3、粽子的由來?是怎么來的呢從南北朝以后，民間開始有粽子，源自百姓祭奠屈原的說法。話說當(dāng)年屈原投身汨羅江之后，百姓莫不感嘆哀傷，空有抱負(fù)的屈子就這樣離開了楚國，實(shí)乃國家損失。所以百姓為免讓魚蝦侵蝕屈子，就紛紛將米糧投入江中，希望魚蝦只顧吃這些米糧而不損傷屈子肉身。
而后，據(jù)古書記載，是屈原托夢百姓說，米糧投入江中實(shí)則被江中的蛟龍所食，如果用艾葉包裹，再綁以五色繩，則可以免遭蛟龍吞食；這才有了后來的粽子。
國內(nèi)文化習(xí)俗：
粽屬于“籺”的一種，籺是人們在逢年過節(jié)時(shí)用來拜神祭祖的貢品，逢年過節(jié)做籺拜神祭祖是古老的傳統(tǒng)習(xí)俗 ?；t有很多品種，不同的節(jié)日會(huì)做不同的籺，粽籺是端午節(jié)拜祭神靈祖先的貢品。
東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含“堿” ，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，即為廣東堿水粽。端午食粽是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，包粽子主要是用柊葉、箬葉或菰蘆葉，統(tǒng)稱粽葉。粽子的傳統(tǒng)形式為三角形，一般根據(jù)內(nèi)瓤命名。
粽子的形狀多，體現(xiàn)了不同地域特色。粽子不僅形狀很多，品種各異，由于中國各地風(fēng)味不同，主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。
咸味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。也有南國風(fēng)味的柊葉蛋黃肉粽（海南）、什錦粽、豆蓉粽、冬菇等；還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽” 。這些粽子均以佐粽的不同味道各異。
從南北朝以后，民間開始有粽子，源自百姓祭奠屈原的說法。話說當(dāng)年屈原投身汨羅江之后，百姓莫不感嘆哀傷，空有抱負(fù)的屈子就這樣離開了楚國，實(shí)乃國家損失。所以百姓為免讓魚蝦侵蝕屈子，就紛紛將米糧投入江中，希望魚蝦只顧吃這些米糧而不損傷屈子肉身。
而后，據(jù)古書記載，是屈原托夢百姓說，米糧投入江中實(shí)則被江中的蛟龍所食，如果用艾葉包裹，再綁以五色繩，則可以免遭蛟龍吞食；這才有了后來的粽子。
擴(kuò)展資料：
可通過三種方法辨別粽子的質(zhì)量：
一看外觀。染色粽葉具有均勻的青綠色，表面色澤光鮮，看上去很誘人。而原色粽葉顏色發(fā)黃發(fā)暗;
二是聞味。染色粽葉包裝的粽子煮熟后，粽子的清香味不足，其至反而會(huì)有淡淡的硫磺味道;
三辨煮水。由于經(jīng)過化學(xué)處理，返青粽葉的顏色相對穩(wěn)定，加熱后水的顏色變化不大，或呈輕微綠色，綠色明顯者其化學(xué)原料含量高。而原色粽葉加熱后，水的顏色則會(huì)呈現(xiàn)淡黃色。。
參考資料：人民網(wǎng)-端午粽子挑選攻略
東晉范注《祠制》說：“仲夏薦角黍 ?！闭f明當(dāng)時(shí)有夏至以角黍祭祀祖先神靈的習(xí)俗。角黍，即角形的粽子。所謂‘角’，是指古代祭祀時(shí)最高級的供品為牛，粽子的形狀代表牛角；‘黍’就是一種黃黏米。用谷物制成的‘角黍’代表‘陽’；包角黍用的‘菰葉’（粽葉）為‘陰’，陰陽結(jié)合，有驅(qū)邪納福、祈求平安的意思 ?！?br /> 南北朝以后，民間開始有粽子，源自百姓祭奠屈原的說法。話說當(dāng)年屈原投身汨羅江之后，百姓莫不感嘆哀傷，空有抱負(fù)的屈子就這樣離開了楚國，實(shí)乃國家損失。所以百姓為免讓魚蝦侵蝕屈子，就紛紛將米糧投入江中，希望全文
據(jù)古書記載，是屈原托夢百姓說：米糧而不投入江中實(shí)則被江中的蛟龍所食，如果用艾葉包裏，再綁以五角繩，則可以免遭蛟龍吞食；這才有了粽子。

4、粽子的起源和來歷粽子的起源和來歷是什么1、粽子的起源和來歷:公元前340年，楚國大夫屈原,因楚國面臨亡國，所以他于五月五日，投入了汩羅江,人們非常悲痛，于是去吊唁屈原，為了他的身體不被魚蝦損傷，就用竹筒裝米，之后也紛紛效仿，形成了我國最早的粽子，筒粽。
2、晉代，粽子被正式定為端午節(jié)食品。這時(shí)，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽” 。米中摻雜珍禽獸肉、板栗等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習(xí)俗。

5、粽子的來歷有什么來歷1、其中之一的說法是把粽子丟進(jìn)河里防止魚蝦吃掉屈原的身體。粽的歷史悠久，春秋時(shí)期，用菇茭白葉包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽” 。在戰(zhàn)國時(shí)代，楚國三閭大夫及愛國詩人屈原投汨羅江自盡后，百姓為了防止魚類破壞屈原的尸體，用竹筒裝米投入江中，讓魚吃米飯而不去咬屈原的遺體。
【粽子的來歷,粽子的來歷粽子是怎么來的】 2、另說則是用來祭祀屈原的供品。粽子一直是端午的必備的食品，除了紀(jì)念屈原之外，江蘇等地，粽子被認(rèn)為跟伍子胥信仰有關(guān) 。當(dāng)?shù)赜涊d：“鄉(xiāng)俗午日以粽奉伍大夫，非屈原也 ?！?br />